Slik koker du fire 4-unns hummer haler

Hummer haler er en delikatesse som har lite av det kulinariske arbeidet som er forbundet med andre skalldyr. De lager seg raskt og krever få forhåndsforberedelser. Når du har kokt dem, separerer kjøttet fra skallet en engangsprosess, eller for rask og enkel bespisning kan du hoppe over dette trinnet og dykke inn med gaffelen. En 4-oz. Hummerhale er akkurat den rette størrelsen for en forrett eller et tillegg til en sunn salat.

En kokt hummerhale på en tallerken. (Bilde: vadimb / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Tine frosne hummer haler i kjøleskapet for å få de beste resultatene. Hold friske hummer haler kjølt til klar for matlaging.

Steg 2

Tilsett vann, salt og tang i potten og kom med koking.

Trinn 3

Legg hummerhaler til kokende vann og dekk potten når den koker igjen.

Trinn 4

Kok halerne i fem til åtte minutter, eller til skallene blir røde.

Trinn 5

Fjern haler fra vannet og server eller chill.

Ting du trenger

• 4-qt. gryte

• 2 qt. vann

• 1 ss. salt

• 2 kopps tang, valgfritt

Tips

En 1-pund hummer krever omtrent 10 minutter å lage mat, men hummerhaler trenger mindre tid fordi kjøttet er delvis utsatt.