Slik koke bakkekjøttet

Kokende kjøttbiff er ikke den mest appetittvekkende måten å forberede kjøttet på. Faktisk brukes kokt kjøttbiff ofte til hundemat. Men koking har sine fordeler: Kokeprosessen er rask, enkel og lett å rydde opp etter. Kjøttbiff blir ofte kokt når det tilberedes i en stuing, men dette gjøres vanligvis etter at kjøttet er brent i en panne. Selv om du velger å ikke brune kjøttet, kan du fortsatt lage det i kort rekkefølge i kokende vann. Kokeprosessen bidrar også til å skille fettet fra biffen, noe som resulterer i slankere kjøtt.

Nærbilde av rå kjøttbiff. (Bilde: tycoon751 / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Ta en skillet til middels varme på komfyren, og legg biffen i den. Bryt den opp i mindre stykker med en skje når den kokker, og fortsett å tilberede til kjøttet brune jevnt.

Steg 2

Ta en pott med vann til å koke. Sikt for minst 1 qt. av vann per pund av biff.

Trinn 3

Plasser biffet i en kolander for å la fettet rense av og overføre det til gryten. Hvis du ikke vil brune kjøttet først, bryter du biffen i små biter og legger det til vannet.

Trinn 4

Kok allerede brunt kjøtt i noen få minutter, eller som beskrevet av en oppskrift hvis du lager en stuing. Hvis du slipper råbiff i kokende vann, rør det regelmessig med en skje for å bryte opp biter av biff. Fortsett å lage mat til kjøttet blir brun.

Trinn 5

Tapp vannet fra potten før du bruker biffet, eller legg til andre ingredienser for å fullføre stekepannen.

Ting du trenger

• Stekepanne

• dørslag

• Gryte

Tips

Kjøttbiff blir brunt når det når rundt 160 grader Fahrenheit, hvor kjøttet anses som trygt for forbruk av USDA.