Hvordan smelte pølse
Pølsen består vanligvis av malt kjøtt og krydder, som er pakket inn i et foringsrør og formet til koblinger. Denne metoden ble utviklet for å konservere mat, porsjonskontroll og tilberedning - røyking, herding, tørking - av kjøtt. Pølse kan tilberedes på mange måter; steking og grilling er to vanlige praksiser. Med broiling kommer varmekilden ovenfra; Dette gjøres i en ovn. Broiling bidrar til å gi pølsen en distinkt smak ved charring, noe du ikke kan oppnå ved baking.
Trinn 1
Sett ovnen til "broil" og la den stå flere minutter for å varme opp.
Steg 2
Plasser pølsen i en grunne panne. Plasser pannen i ovnen, når den er oppvarmet, ca 4 tommer fra varmekilden. La pølsen lage mat i fem minutter.
Trinn 3
Vri pølsen etter fem minutter med et par tang og la koka ytterligere fem minutter.
Trinn 4
Kontroller temperaturen på pølsen med kjøtttermometer for å se om pølsen trenger ekstra tid i broileren. Tilberedningstiden vil variere avhengig av om pølsen er rå, frossen eller forkokt, og også av størrelse og ingredienser. Generelt kan pølse tilberedes på ca. 10 til 15 minutter i en broiler. Kok pølse til en indre temperatur på 165 grader F.
Ting du trenger
Broiling panne
Tenger
Kjøtttermometer
Matolje (valgfritt)
Tips
En annen måte å sjekke pølse på er å skive åpne og se etter rosa kjøtt. Hvis kjøttet er rosa, trenger pølsen mer tid.
Broilerpannen kan sprøytes eller belegges med en matolje før du legger til pølsen for å unngå å stikke.
Advarsel
Pølsen inneholder høye mengder fett og natrium. For sunnere alternativer, prøv fettsyrer, lavnatriumsorter, eller du kan prøve soyabaserte eller vegetabilske pølser. Noen kyllingpølser vil også tilby fettfattige, lave natriumalternativer.
