Hvordan lage en Burger i Brødristeren
Gjennom sin lange og store historie har hamburgeren - som sporer sine røtter tilbake til midten av 1800-tallet, Hamburg, Tyskland - dukket opp i utallige kulinariske varianter, fra enkle cheeseburgere til intrikate fyllede patties med eksotiske grønnsaker og håndverkskonsoller. Mens hamburgeren virker som hjemme hjemme på et spiseplass eller stekepanne, gir broiling din burger i en elektrisk brødristerovn samme resultat som en utegrill, noe som gir en sprø overflate med en ømfint midt.
Trinn 1
Plasser den elektriske brødristerens ovnens oppvarmingsstativ så nært som mulig til varmeelementet og forvarm ovnen på den brune innstillingen. Pek biffen i flat, rund burger patties på ca 6 til 8 gram hver. Arbeid krydder av ditt valg i patties, hvis ønskelig. Salt, pepper, hvitløkspulver, paprika og løkpulver gjør det mulig å smake på krydder, mens alternativer som tørket sopp, dijon, herbedbrødsmuler, timian, bakken, chili-saus eller biffesaus gjør for dristige, forskjellige smaker.
Steg 2
Linj et lite bakeplate med aluminiumsfolie, tåke det lett med matlagingsspray og legg pattiene i midten av arket, jevnt fordelt. Forsiktig åpner ovnen, og la arket stå på ovnens stativ på brødristeren.
Trinn 3
Smør pattiene til toppene tar et hyggelig brunet utseende. Åpne ovnen og forsiktig tippe burgere med en spatel. La dem lage mat ca 1 minutt. For to middels sjeldne patties tar matlagingen ca 8 minutter totalt; sjeldnere patties tar litt mindre tid mens godt gjort burgere tar litt mer. Tiden din kan også variere avhengig av tykkelsen på pattyen.
Ting du trenger
Kjøttdeig
krydder
Lite bakeplate
Aluminiumsfolie
Kokespray
Grytekluter
Stekespade
Tips
For cheeseburgers, legg osteskiver omtrent et minutt før pattiene er ferdig broiling.
For en ømt burgerpatty med en toasty brun kant, prøv å searing dine patties på en koketopp og etterbehandling dem i en brødrister ovnen.
Advarsel
En burger med et rosa senter er fortsatt trygt å spise, med mindre senteret føles kjølig. Burgerens indre temperatur må nå 160 grader Fahrenheit før det er trygt å spise, så hold et kjøtttermometer hendig.
