Slik lagker du en Kobacha Squash i ovnen
Kabocha squash, også kjent som japansk gresskar eller japansk squash, er en vinter squash med en hard, mørkegrønn eller lyse oransje ytre dekning, avhengig av variasjonen. Det fint teksturerte gyllene kjøttet smaker litt som gresskar eller søtpotet. Som andre vinterkvash som butternut eller ekorn, er kabocha rik på næringsstoffer, inkludert fiber, beta karoten og kalium. Baking er en enkel og næringsrik måte å lage mat på denne smakfulle squashen. Spis bakt squash som det er, eller bruk det i paier, supper eller andre hovedretter.
Kabocha squash kan bli kjent med andre navn. (Bilde: Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images)Trinn 1
Velg kabocha squash med en hard skal og en fast stamme. Unngå myk squash, som kanskje ikke er moden, og grøtaktig, knust squash, som sannsynligvis er for gammel.
Steg 2
Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
Trinn 3
Skrub kabocha-squashen med en stiv grønnsakpensel mens du holder squashen under kaldt, rennende vann.
Trinn 4
Klipp kabocha squashen i halvparten, ved hjelp av en solid kniv. Fjern frø og fiber, og kutt deretter squashen i serveringsstørrelser.
Trinn 5
Plasser squashen i en stekepanne med kuttsiden opp. Pensel squashen med olje eller smeltet smør.
Trinn 6
Bake squashen i 20 til 30 minutter, eller til squashen er lys gyldenbrun.
Trinn 7
Server squashen som det er, eller tilsett ca 2 ts brunt sukker, 1/2 ts kanel og en dash muskat eller ingefær til toppen av hver bit. Alternativt, dryss hver bit med ca 1 ss revet parmesanost.
Ting du trenger
Stiv vegetabilsk børste
Stabil kniv
Stekepanne
Olje eller smeltet smør
brunt sukker
Kanel
Muskat
ingefær
Tips
Kabocha squash kan også bli bakt hele. Pierce squash flere ganger med en gaffel eller paring kniv, og legg deretter pannen i en stekepanne med ca 1/2 tommers vann. Plasser pannen på midtstativet i ovnen, og bake deretter squashen på 400 grader F til squashen er gaffel-øm.
