Hvordan lage en lilla Yam

Lilla yams er fullpakket med smak akkurat som det typiske oransje sortimentet, men kan skryte av en slående farge for å overleve noen tallerken som de ser ut. Enkel å forberede, kan lilla yams gjøre vanlige retter som paier, kaker og supper til noe lyst og minneverdig. Kok disse morsomme yamene med moderat varme i ovnen for å gjøre dem behagelige fuktige og klare for å bli tatt med i din favorittfarge.

Bake Yams

Trinn 1

Sett ovnen til 350 grader Fahrenheit. Poke hver lilla yam med en gaffel for å pierce huden og hindre at den eksploderer i ovnen. Wrap yams i aluminiumsfolie og legg yamsene på et bakeplate.

Steg 2

Legg de lilla yamene i ovnen på midtstativet. Kok i 90 til 120 minutter, eller til yamene er myke når du går gjennom en gaffel.

Trinn 3

Fjern yams fra ovnen, og la avkjøles.

Kok Yams

Trinn 1

Legg yams i en pott, og dekk helt med vann. Vri varmen til høy og ta vann til koking.

Steg 2

Dekk potten, og senk varmen til middels. La yamrene simre i minst 40 minutter.

Trinn 3

Se etter doneness ved å sette inn en gaffel i en yam. Hvis den er fullstendig tilberedt, vil den lett smøre yammen. Fjern fra varmen når du er ferdig, og avkjøl før peeling.

Stek yamene

Trinn 1

Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. Dobbel den lilla yammen i 1-tommers kuber, og kast med olivenolje.

Steg 2

Ordne yams på et bakeplate og sett på ovnens midtre hylle. Stek i 45 minutter, eller til lilla yams er øm, bla en eller to ganger i hele matlagingen for å fremme jevn bruning.

Trinn 3

Fjern bakearket fra ovnen, og tilsett salt og pepper etter ønske før servering.

Tips

Lilla yams er litt tørrere enn standard yams. Legg 1 til 2 ss vann til enhver bakt oppskrift med lilla yam, og juster konsistensen av andre preparater ved hjelp av vann for å oppnå ønsket smak og konsistens.

Advarsel

Kjøl ubrukte søte poteter innen 2 timer etter matlaging for å unngå ødeleggelse.