Hvordan lage en rød keiser
Rød keiserfisk har en særegen, dyp rød farge, fast hvitt kjøtt og en mild mild smak. Native til Vest-Australia, rød keiser er en allsidig og billig fisk som gir seg til et bredt utvalg av oppskrifter. Enten du lagrer røde keiserfileter eller serverer hele fisken, får du et måltid med lavt kaloriinnhold og lite fett. Nesten hvilken som helst måte du koker rød keiser garanterer øm, fuktige resultater.
Red Emporer kan være en velsmakende godbit. (Bilde: jacobeukman / iStock / Getty Images)Pan-stekefilet
Trinn 1
Varm en skillet over middels høy varme.
Steg 2
Coat bunnen av en skillet med olivenolje og varme den til du kan begynne å lukte den.
Trinn 3
Legg krydret fileter i den varme oljen og lag dem i fem minutter for hver ½ tommers tykkelse.
Trinn 4
Vri filètene med en pannekakehjul og lag dem i ytterligere fem minutter per ½ tommers, eller til de er ugjennomsiktige hele vei gjennom og kjøttflakene lett.
Baking hele fisken
Trinn 1
Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
Steg 2
Linj et bakeplate med aluminiumsfolie, sørg for at det er nok ekstra for å lukke over fisken.
Trinn 3
Sprøyt aluminiumsfolien med nonstick matlagingsspray.
Trinn 4
Legg den røde keiseren på aluminiumsfolien. Fyll hulrommet med ditt valg av fylling, hvis du vil, og krydret toppen av fisken.
Trinn 5
Lukk aluminiumsfolien rundt fisken og tett den tett.
Trinn 6
Bake den folie-innpakket røde keiseren i 30 til 40 minutter eller til å sjekke det for å gi opp, viser at kjøttet er ugjennomsiktig og flakes lett.
Grilling hele fisken
Trinn 1
Forvar grillen for høy.
Steg 2
Legg ut nok aluminiumsfolie til å dekke din røde keiser.
Trinn 3
Linj folien med bakepapir.
Trinn 4
Stuff og krydret fisken som ønsket, og legg et annet bakepapir på toppen av det.
Trinn 5
Lukk aluminiumsfolien tett rundt fisken.
Trinn 6
Grill den røde keiseren i 15 minutter.
Trinn 7
Vri folie-viklet fisken over og grill den i ytterligere 10 til 15 minutter.
Trinn 8
Klipp en liten spalt i folien og bakpapir over den tykkeste delen av fisken. Kutt dypt inn i kjøttet av fisken og sjekk det for doneness. Kjøttet skal være ugjennomsiktig og flake lett.
Ting du trenger
Stekepanne
Oliven olje
Pannekake Turner
Bakepapir
Aluminiumsfolie
Nonstick matlaging spray
krydder
Fylling (valgfritt)
Bakepapir
Kniv
Tips
Fjern den røde keiseren fra grillen og la den hvile i fem minutter før du unngår og serverer. Mål ovnen din før du bestemmer deg for å kjøpe en hel rød keiserfisk til å bake. De vokser veldig store.
Advarsel
Ikke overkoker rød keiser eller det blir tøft og tørt.
