Hvordan lage en tunfiskfilé i ovnen
Fett fisk gir umettede fettstoffer, inkludert omega-3 fettsyrer, protein og flere vitaminer og mineraler med relativt få kalorier og lavt mettet fettinnhold. Tunfisk, som laks, makrell, ørret, sild og sardiner, er en fettfisk. American Heart Association foreslår at det er fettfisk på to eller flere måltider hver uke. Tonfiskfileter er raske og enkle å tilberede en rekke måter, blant annet ved å bake dem i ovnen. Oppskrifter er rikelig og variert, siden tunfiskfileter er allsidige nok til å støtte et bredt spekter av smakstilskudd.
Ovn-kokte tunfiskfileter er et sunt var å forberede fisken ... (Bilde: nvelichko / iStock / Getty Images)Trinn 1
Kjøl tunafiletene i minst 24 timer for å tine dem hvis de er frosset.
Steg 2
Skyll tunfiskfileter med kaldt vann og tørk dem tørr med rene papirhåndklær.
Trinn 3
Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.
Trinn 4
Sesong, glasur eller marinér tunfiskfileter som du liker dem, eller ved å følge en valgt oppskrift. For et grunnleggende krydderalternativ, børst du tunfiletfiléene med matolje, sprut dem med sitronsaft, og drenk dem i havsalt, fersk krakket sort pepper og en favoritt frisk urt eller to.
Trinn 5
Smør en bakervare med kokespray eller olje. Plasser tunfiskfileter på skuffen uten å la dem røre hverandre eller sidene av skuffen. Plasser skuffen på et midtlag i ovnen.
Trinn 6
Bake tunfiskfiléene i fire minutter per tomme tykkelse for å lage dem til sjeldne, fem minutter per tomme for middels sjeldne eller seks minutter per tomme for medium. Avstå fra å lage dem mer, da de begynner å tørke ut forbi medium. Tilberedningstider varierer med flere faktorer, så bruk et kjøtttermometer for å bestemme når tunfiskfileter er ferdige. Ta dem ut på 120 grader Fahrenheit for sjeldne, 130 grader for middels sjeldne eller 140 grader for middels.
Trinn 7
Fjern tunfiskfileter fra bakervarmen med tang eller en spatel umiddelbart for å unngå overkoking. Server dem med en gang.
Ting du trenger
Tørkepapir
krydder
Stekebrett
Kokespray eller olje
Kjøtttermometer
Tapper eller spatel
Tonfiskfileter
Tips
For en enkel tunfiskglass, ta 3/4 kopp soyasaus og 1 ss honning til koking, og så skje den over tunfiskfileter og spred den over dem jevnt.
For en lett tunfisk marinade, suge tunfiskfileter i rødvin, soyasaus eller sitrusjuice i en til fire timer i en overdrevet glassbakepanne i kjøleskapet. Vend dem over en halvveis gjennom.
