Slik lagrer du Brats Inside

Grilling er en vanlig metode for matlaging av bratwurst-pølser, men ovnen er et annet alternativ hvis du ikke har tilgang til grill eller tid for å la det varme. Searing brats i en panne gir dem en sprø, browned utenfor som ligner på grilling. Denne innendørs matlagingsmetoden er enkel å bruke og gir et mer praktisk forberedelsesalternativ for brats året rundt når grillingforholdene ikke alltid er ideelle. Bratwursts kommer både forkokte og rå. Råbratene trenger mer matlagingstid og bør nå en indre temperatur på 165 grader F. før de serveres.

Bratwurst pølse på en tallerken. (Bilde: pimana / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Hak et middelsløk i små stykker eller tynne ringer. Du kan også legge hakkede grønn paprika eller andre grønnsaker.

Steg 2

Varm en stor skillet på middels høy varme. Tilsett smøret, slik at det smelter helt. Hell i hakkede løk og andre utvalgte grønnsaker. Sautér dem til de er myke, vanligvis omtrent fem minutter.

Trinn 3

Legg bratwurstpølsene i pannen med løkene slik at de er nært, men ikke rørende. Legg lokket på pannen når de lagker mat.

Trinn 4

Kok bratwurst i skillet i 10 minutter, slik at de er brune på alle sider. Slå pølsene av og til under tilberedningstiden. Hvis du bruker fullt kokte brats, kan du servere dem når de er brune til din smak og oppvarmet gjennom. For rå brats må du koker dem lenger, slik at de blir helt tilberedt.

Trinn 5

Hell 1/2 kopp øl eller annen matlaging væske inn i skillet med brats eller bruk vann eller kjøttkraft hvis du foretrekker det. Sett dekselet tilbake på pannen og skru varmen ned til lavt.

Trinn 6

Kok bratwurst i ytterligere åtte til 10 minutter eller til de er fullt tilberedt. Mål den interne temperaturen med kjøtttermometer for å sikre at bratene er trygge å spise.

Ting du trenger

• Stekepanne

• 2 ss. smør

• Løk

• 1/2 kopp øl

• Kjøtttermometer