Slik lagrer du kyllingbønner i den langsomme komfyren

Kylling mørbrad er bare utbenet, skinnfrie kyllingbryst som har blitt sommerfugl eller skiver i mindre porsjoner. De lager seg raskt og gir akkurat den rette porsjonsstørrelsen for en mindre appetitt. Den tregte komfyren fungerer godt for å lage kyllingstilbud, spesielt på en travel dag. Anbudene kokes innen fire til fem timer og forblir saftig og øm. Men tregkokere kan fortynne smaker, så velg en saftig saus.

Trinn 1

Skyll kyllingens smørløk under rennende vann og klapp dem tørr med et papirhåndkle. Varm 2 ss. vegetabilsk olje i en skillet eller sprøyt skillet med kokesprøyte.

Steg 2

Legg kyllingens mørtel i skilleten og kok dem i tre minutter på hver side, eller til kyllingen er pent brunet, men ikke kokt gjennom. Fjern kyllingen med en skje skje og legg den i sakte komfyren. Ses det med salt og pepper.

Trinn 3

Dekke kyllingen med en kommersiell saus eller lag din egen. For eksempel blander du med en asiatisk-inspirert saus, appelsinjuice-konsentrat, honning, soyasaus, ingefærpulver, tapioka og hvitløk i en bolle. Hell sausen over kyllingen for å belegge den grundig.

Trinn 4

Kok kyllingen på lav i fire til fem timer. Ikke overkoker det, ellers blir det tøft. Legg kyllingen i en serveringsrett og hell sausen over den.

Ting du trenger

• 2 pund kylling anbud

• Tørkepapir

• 2 ss vegetabilsk olje eller matlaging spray

• Stekepanne

• Slotted skje

• Salt og pepper

• Sakte komfyr

• 2 ss appelsinjuice konsentrere, opptining

• 1/4 kopp honning

• 2 ss soyasaus

• 1/2 ts ingefærpulver

• 2 ss tapioka for fortykkelse

• 3 fedd hvitløk, hakket

• Bolle

• Serveringsrett

Tips

Den tregte komfyren fungerer godt for poaching kylling anbud eller utbenet kylling brystene til shred for gryteretter, supper og salater. Bare legg kyllingene i sakte komfyren med 1/2 kopp kylling kjøttkraft, salt liberalt, og lag på lavt i fem timer. Kyllinganbudene vil være ømme og saftige, uten det hvite skum som noen ganger oppstår under koking.

Nesten enhver saus vil fungere for smaksprøve kylling anbud. Prøv salsa, marinara saus, fløtesaus eller til og med en vinsaus.

For å forhindre matbårne sykdommer, tine kyllingen i kjøleskapet før bruk. Ikke legg frossen kylling i sakte komfyren.

Kjøp kylling mørbrad i bulk på salg og pakk dem i mindre pakker eller fryseposer. Frys i opptil seks måneder.

Advarsel

For å forhindre matbåren sykdom, må du teste innvendig temperatur på kyllingen din før du spiser. FoodSafety.gov anbefaler en temperatur på minst 165 grader F.