Slik lager du Chorizo ​​pølser

Chorizo ​​er en type pølse som ofte brukes i spansk og meksikansk mat. Den er laget av grovhakket svinekjøtt og rød pepper, med chili pepper og paprika som krydder. Chorizo ​​varierer fra mild til intensiv krydret, avhengig av merke eller oppskrift. Chorizo ​​er tilgjengelig fersk, som krever matlaging, eller tørrherdet, som ikke gjør det. Frisk chorizo ​​pølse kan tilberedes ved hjelp av en rekke metoder.

Frisk chorizo ​​pølse er ofte ganske krydret. (Bilde: ninikas / iStock / Getty Images)

grillet

Trinn 1

Forvarm grillen til en middels høy varme, eller ca 375 grader Fahrenheit.

Steg 2

Plasser hele chorizo ​​pølser på grillen i lengderetningen over grillene for å lage grillmerker.

Trinn 3

Grill pølsen i omtrent 15 minutter, til de er brune på utsiden og kokt gjennom. Vri pølsene dine noen få minutter med tang under grilling. Chorizo ​​pølse kan basted med sauser, etter ønske.

sautert

Trinn 1

Varm en skillet til middels varme og tilsett 1 ss. av olivenolje.

Steg 2

Tilsett hel chorizo ​​pølse på pannen og kok i åtte til 10 minutter, til brunet og kokt det meste gjennom.

Trinn 3

Tilsett 1 kopp vin eller annen saus til skilleten og fortsett å lage mat i ca. tre minutter lenger.

Trinn 4

Kryd pølsene dine i 1-tommers skiver før du lagrer i skilleten for en attraktiv presentasjon.

Hylse fjernet

Trinn 1

Fjern kappen av fersk chorizo ​​pølse ved å skyve spissen av en skarp kniv nedover lengden og trekke kjøttet ut.

Steg 2

Tilbered pølse kjøtt i en skillet over middels varme, til den er brunet.

Trinn 3

Tilsett brunet chorizokjøtt til en bakervarer med revet ost, hermetiserte tomater eller andre ingredienser. Bake ved 400 grader Fahrenheit i 20 minutter, og fjern deretter den og pakk den inn i en melketortilla.

Ting du trenger

• Grill

• Fersk chorizo ​​pølse

• Tenger

• Stekepanne

• 1 ss. oliven olje

• 1 kopp vin

• Kniv

• Revet ost

• Hermetiserte tomater

• Mel tortilla

Tips

Chorizo ​​pølse kjøtt eller skiver chorizo ​​kan også legges til pasta saus.