Slik kokker du kokoskjøtt

Kjøttet fra en moden kokos brukes hovedsakelig i bakevarer eller kombinert med ukokt, finhakket fjærfe, kjøtt eller reker. Mens kokosmelk, som er laget ved å blande vann med ferskkrydret kokosnøtt, er verdsatt for smakfulle retter, blir det brukte kjøttet vanligvis kastet. Kokosnøtt kjøtt er vanligvis tilberedt med sukker, melk og smør for å lage kokosnøtt, en godbit funnet i stor grad i hele Asia og Stillehavet. Bruk et kokosnøster, som har en flat eller rund stang med en avrundet, serrated ende, for å fjerne kjøttet fra skallet.

Trinn 1

Varm en mellomstor, nonstick stekepanne over middels varme i 5 minutter.

Steg 2

Hell 2 kopper sukker i pannen.

Trinn 3

Smelt sukkeret til det er lysebrunt. Ikke rør.

Trinn 4

Reduser varmen til middels lav.

Trinn 5

Legg til 1 ss. av usaltet smør.

Trinn 6

Hell i 4 ½ kopper revet, fersk kokosnøtt; Det tar omtrent to kokosnøtter å lage 4 til 5 kopper revet kokosnøtt kjøtt.

Trinn 7

Rør sukker og kokosnøttblanding med en stor treskje for å fullstendig inkorporere ingrediensene.

Trinn 8

Kok candy i 3 til 5 minutter, for å forbedre fargen og smaken.

Trinn 9

Hell candy inn i en ikke-varmeledende plastskål; sliket vil tykkere når det avkjøles.

Trinn 10

Plasser bollen i kjøleskapet i 10 minutter for å øke kjøleprosessen raskere.

Trinn 11

Linj et kakeblad med aluminiumsfolie og spray med nonstick pan spray.

Trinn 12

Fjern bollen fra kjøleskapet.

Trinn 13

Klem av litt kokosnøtt og kast det i en 1-tommers ball. Sett den til side. Gjenta med den gjenværende blandingen.

Trinn 14

Kjølig avdekket ved romtemperatur.

Ting du trenger

• Medium, nonstick pan

• 2 kopper granulert sukker

• 1 ss. usaltet smør

• 4 1/2 kopper revet, fersk kokosnøtt kjøtt

• Treskje

• Ikke-varmeledende plastskål

• Bakepapir

• Aluminiumsfolie

• Pan spray

Tips

For å lagre godteri i fryseren, pakk kokosnøttballer med dusin i plastfolie. Stakk deretter 2 dusin og pakk den med tung folie. Plasser candy i fryseposerposer i fryseren der de holder i ett år.

Advarsel

Karamellisert sukker er veldig varmt. Vær forsiktig når du legger til smør og kokosnøtten til sukkeret.