Slik lagrer du Cube Biff uten frityr
Kube steker er kuttet fra samme del av biff som runde steker, men de er anbudet før de blir solgt. Som runde steker er kubebiffene magert og generelt kuttet veldig tynt. Frying kube steker er den foretrukne metoden blant mange kokker, men det finnes andre måter å sikre en øm og saftig biff. Pan-broiling kube steker koker dem raskt uten tilsatt olje eller fett, mens ovn broiling eller grilling kube steker også gir et utmerket resultat.
Pan-Broiling
Trinn 1
Varm en stor skillet i minst 5 minutter over middels høy varme. Ikke legg til olje- eller nonstick-kokingsspray.
Steg 2
Krydre kubebiffen på begge sider med krydderene du ønsker. Ikke bruk noen form for saus eller olje når du smelter.
Trinn 3
Plasser krydderbiffen i den varme pannen og la den svelge i 4 til 6 minutter.
Trinn 4
Vri kube biff med tang slik at du ikke punkterer den.
Trinn 5
Kok kubebiffen i ytterligere to til fire minutter, eller til et øyeblikkelig termometer viser en indre temperatur på minst 145 grader F.
broiling
Trinn 1
Slå kjeksen på høyt.
Steg 2
Sprøyt en pannekjøttpanne og rack med nonstick matlagingsspray.
Trinn 3
Ses begge sider av kube biffen din og legg den på den oljede broilerpannen.
Trinn 4
Plasser broilerpannen på toppen av broileren.
Trinn 5
Stek biffen i 5 minutter uten å snu den.
grilling
Trinn 1
Spray grillstativet med nonstick matlagingsspray.
Steg 2
Forvarm grillen til middels høy eller 350 grader F hvis den har en temperaturmåler.
Trinn 3
Seske den ene siden av kubebiffen med en tørr gni eller børst den med grillsaus.
Trinn 4
Legg kube biff på grillen med den krydret siden ned og la den lage mat i 3 til 5 minutter. Vri biffen og krysse toppen.
Trinn 5
Kok kube biff i ytterligere 3 til 5 minutter eller til et øyeblikkelig termometer leser 145 grader F. Fortsett å lage mat til du når det ønskede nivået av doneness.
Ting du trenger
Stekepanne
Biff krydder
Øyeblikkelig termometer
Broiler pan med rack
Nonstick matlaging spray
Bakepensel
Grillsaus
Tips
Mariner kube steker over natten for et mer ømt resultat.
Advarsel
Aldri overcook lean kutt som kube biff eller de vil bli tøft og tørt.
