Slik lagrer du Cubed Lamb
Lammet er et rikt og smakfullt kjøtt. Du kan spise cubed lam alene eller inkludere det i en rekke næringsrike retter som stews og supper, eller spyd det med en rekke grønnsaker. Lam kan være et vanskelig kjøtt å lage mat, fordi hvis det blir overcooked, blir det tøft og tørt.
Kubet lam på en hvit plate. (Bilde: Collasum / IStock / Getty Images)sauteed
Trinn 1
Hell olivenoljen i en stor skillet og varme over middels høy varme. Bruk ca 1 teskje olivenolje for hvert pund kutte lam du lagrer.
Steg 2
Legg dine kubte lamstykker og dryss med salt, pepper og andre smaksprøver.
Trinn 3
Dekk og kok lammet i tre til fire minutter.
Trinn 4
Rør lammekubene med en skje skje. Dekk igjen og fortsett å lage mat.
Trinn 5
Rør lammekubene hvert 2. til 3. minutt til alle er gyldenbrune og ikke lenger rosa.
Trinn 6
Fjern lammekubene fra stekepannen med en spisseskje.
grillet
Trinn 1
Varm din utendørs grill til middels varme.
Steg 2
Soak dine trespyd i vann i 30 minutter til en time.
Trinn 3
Trekk spydene med lammebiter, vekslende med hakkede grønnsaker, slik som paprika, poteter og squash.
Trinn 4
Pensel lammet og grønnsaker med olivenolje og dryss med salt, pepper og andre smaksprøver.
Trinn 5
Plasser spydene på grillen og lag i to til tre minutter.
Trinn 6
Vri spydene over og fortsett å lage mat i to til tre minutter.
Trinn 7
Vri spydene to ganger, lag i to til tre minutter på hver side.
Trinn 8
Fjern spydene fra grillen og forsiktig skyv lammet og grønnsakene i en stor serveringsskål.
bakt
Trinn 1
Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit.
Steg 2
Spray stekeovnen med stekepanna.
Trinn 3
Spred lammekubene jevnt i stekepannen.
Trinn 4
Dryss med salt, pepper og et utvalg av tørkede urter og krydder som ønsket.
Trinn 5
Stek lammekubene i 10 til 15 minutter, rør av og til, til de er brune og ikke lenger rosa.
Trinn 6
Fjern stekeovnen fra ovnen og la lammekubene avkjøles litt før du bruker i en oppskrift.
Ting du trenger
Stor skillet
Oliven olje
Salt
Pepper
Slotted skje
Utendørs grill
Tre spydder
Assorterte grønnsaker
Børstebørste
Serveringsskål
Stekepanne
Nonstick matlaging spray
Tørket urter og krydder
Tips
Server ditt grillede lam med fettfattig yoghurt for et gresk-inspirert måltid. Bruk sautert eller stekt lammekuber for å tilberede store stews og supper. Mange krydder, som gurkemeie, karri, koriander og paprika, kan forbedre smaken av lammet ditt.
Advarsel
Du bør lage lam til en intern temperatur på 145 F og la den hvile i tre minutter før servering.
