Hvordan lage fisk i en komfyr
Selv om en riskomfyr ble designet for å skape myk, perfekt tilberedt ris, kan den også brukes til å lage et utvalg av en-potten fiskemat. Fisk koker imidlertid raskere enn kjøtt som biff, kylling eller svinekjøtt. Trikset for å matlaging av fisk i en riskoker er å plassere den i maskinen med nok saus eller vann til å tilberede kjøttet grundig og jevnt. Fisken må kontrolleres ofte for å sikre at den ikke overcook.
Fersk fisk med urter på et skjærebrett. (Bilde: AlexRaths / iStock / Getty Images)Trinn 1
Skyll hele fisken eller fiskfileten under lunkent rennende vann og klapp tørr. Legg fiskfileter eller hel fisk på et stort skjærebrett. Hvis du forbereder fiskfileter, bruk en skarp kniv for å lage tre til fire en fjerdedel til en halv tommers slit på begge sider av fisken. Hvis du bruker hel fisk, kutt tre halvtoms klyv på hver side av fisken.
Steg 2
Seske fisken og lag en saus, om ønskelig. Bruk krydder som soyasaus, ingefær, sesamolje, koriander og scallions for å lage en kinesisk-inspirert tallerken. Lag en Cajun-stil fiskerett med krydder som cayennepepper, hakkede løk, selleri og grønn paprika, hvitløk, fiskelager, sitronsaft og terninger med hakkede grønne chili. Alternativt, lag en italiensk fiskesaus med tomatsaus, basilikum, oregano, hvitløk, timian og olivenolje. Hvis du lager en saus, kan fisken og sausen plasseres direkte i risovnen. Sausen må imidlertid ha minst 1 kopp væske i den for å tilberede fisken riktig. Hvis du krydder fisken din uten væsker, må 1 til 3 kopper vann plasseres i bunnen av risovnen for å lage fisken grundig..
Trinn 3
Legg krydret fisk eller fiskesaus i riskoker. Vri ris komfyren på laveste innstilling. Hvis komfyren ikke tilbyr innstillingsvalg, skru på komfyren for å begynne forberedelsen. Hvis du bruker en hel fisk, sjekk etter doneness etter 12 minutter, så kontroller hvert annet minutt eller til kjøttet nær fiskens toppfin flager lett når det stakkes med en gaffel. Hvis du bruker fiskfileter, kontroller du etter 10 minutter eller til fisken flaker lett når du peker. Hvis du bruker fiskfileter mindre enn 1 tommers tykk, sjekk etter fem minutter, og kontroller hvert annet minutt.
Trinn 4
Overfør fisken og sausen til en serveringsskål eller fisk uten saus til serveringsplate når fisken er tilberedt. Avhengig av tilberedningsmetoden, garnér med ferske sitronskiver og urter som forbedrer smaken av fisken, som fersk persille, timian, oregano, koriander eller ingefær. Server umiddelbart med nybakte brød eller steames grønnsaker.
Ting du trenger
Riskoker
Hele fisk eller fiskfileter
Skjærefjøl
Skarp kniv
Gaffel
Vann eller tilberedt saus
Serveringsskål eller tallerken
Tips
En fiskerett kan også tilberedes over ris i en riskomfyr. Plasser fisken eller fisken og sausen i riskomfyren etter at nesten alt vannet har kokt ut av maskinen, og risen er nesten øm. Kok i ytterligere 10 til 20 minutter, kontroller parabolen hvert 2. minutt etter de første 10 minuttene.
