Slik lagrer du frosne biffpiker i en pannekake

Kok frosset biffpatties i en panne med både helse og sikkerhet i tankene. Ved å bruke en nonstick-panne for å steke pattiene betyr det at det ikke kreves ekstra usunn fett for å holde burgere fra å stikke til pannen. Når du kjøper frossen biffpatties, velger du produkter som er 90 prosent magre eller høyere. Siden noen kan inngå en matbåren sykdom - og enkelte grupper av mennesker som gravide, barn og alle med nedsatt immunforsvar er spesielt utsatt - koker pattiene til en sikker indre temperatur for å forhindre sykdom. Etter at pattiene er ferdige, ta det et skritt lenger og fjern eventuelt overflødig fett for å holde burgere så sunne som mulig.

Ferske biffpatty produkter krever ikke tining før matlaging. (Bilde: Digidreamgrafix / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Forvarme skilleten over middels varme på en ovnsbrenner i fem minutter.

Steg 2

Plasser de frosne biffpattiene i et jevnt lag i skilleten.

Trinn 3

Kok de frosne biffpattiene i omtrent seks minutter, eller til de er helt brune på den ene siden.

Trinn 4

Vend pattiene med en spatel. Ikke bruk gaffel, siden det kan stikke kjøttet og slippe saftene som holder burgere fuktig.

Trinn 5

Sett inn et kjøtttermometer i midten av en av burgere.

Trinn 6

Kok pattiene på motsatt side i ytterligere seks minutter eller til motsatt side er brun og termometeret registrerer 160 grader F.

Trinn 7

Fjern patties fra skillet med spatelen og legg dem på en tallerken lined med papirhåndklær for å tømme overflødig fett. Ta av toppene på pattiene med papirhåndklær for å fjerne fett fra begge sider.

Ting du trenger

• Nonstick skillet

• Stekespade

• Kjøtttermometer

• Tallerken

• Tørkepapir

• Frosset biff patties, minst 90 prosent lene seg

Advarsel

Ikke overcook biffens patties da kjøttet blir tøft og tørt.