Slik lagrer du frosne brats
Mens du virkelig ikke bør "lage mat" en rå brat rett fra fryseren, hvis du ikke har 25 minutter å la bratene tine i vann fra springen, kan du. Men du må bryte en uskreven bratwurst-matlagingsregel for å se om de er ferdige. du må kaste dem med et kjøtttermometer og la juice slippe ut.
Bratwurst på en grill. (Bilde: i_compass / iStock / Getty Images)På Komfyr Topp
Trinn 1
Plasser en pott med vann på ovnen øverst.
Steg 2
Slå brenneren på høyt og brenn vannkullet.
Trinn 3
Slipp de frosne bratene i vannet.
Trinn 4
Kok i 14 til 16 minutter, to til fire minutter lenger enn hvis du tine dem først.
Trinn 5
Sett inn et mattermometer i midten av en brat for å sjekke doneness for trygg matlaging. Den indre temperaturen skal lese 165 grader Fahrenheit.
Hurtigstart for mikrobølgeovn
Trinn 1
Sett mikrobølgeovnen på middels høy effekt.
Steg 2
Plasser bratene på en tallerken i midten av mikrobølgeovnen. Pass på at platen er mikrobølgeovn sikker.
Trinn 3
Still timeren i to minutter. Kok bratene; Denne modusen er teknisk avrimningsmodus, men kan begynne å lage mat hvis den er for lang.
Trinn 4
Fjern bratene og sett på en varm grill, lag i ytterligere åtte til 10 minutter. Vend flere ganger for å sikre at alle områder blir oppvarmet og tilberedt jevnt.
Trinn 5
Sett inn et kjøtttermometer i midten av brat for å sørge for at det er tilberedt til minst 165 grader Fahrenheit for mattrygghet.
Ting du trenger
Komfyr
Gryte
Vann
mikrobølgeovn
Tallerken
Grille
Tenger
Tips
Du kan kjøpe rå eller forkokt bratwurst. Hvis du kjøper rå bratwurst, kan du lagre den i en til to måneder i fryseren for å holde den frisk. Når den er stekt, lagrer den lenger, opptil tre måneder i fryseren.
Siden pre-cooked brats må være helt oppvarmet i hele, trenger du fortsatt å "lage mat" den. En til to brats vil varme opp i mikrobølgeovnen innen 90 sekunder på høy varme. Når pølsen har en innvendig temperatur på minst 140 grader, blir braten oppvarmet ordentlig. Du kan også bruke de samme metodene som er beskrevet for råbrat, lagre i et minutt eller to mindre siden den indre temperaturen ikke trenger å nå 160 grader.
Advarsel
USDA sier trygt kokte pølser og bratwurst må ha en indre temperatur på 165 grader, selv om produsentens etiketter anbefaler minst 180 grader Fahrenheit. Unnlatelse av å lage bratwurst til anbefalt temperatur kan føre til sykdom.
