Hvordan lage frossen brokkoli

Brokkoli er en cruciferous grønnsak høy i vitamin C, vitamin A og en forbindelse som kalles sulforaphane som kan beskytte deg mot kreft, ifølge Oregon State University. Grønnsaket er deilig og lett å tilberede i sin friske tilstand, men det er kanskje ikke tilgjengelig i supermarkedet på bestemte tider av året. Frosset brokkoli er lett å jobbe med, billig og rikelig. Tilsett fryst brokkoli til en stekepanne eller pastafat for et deilig og næringsrikt måltid.

Frosne brokkolifloretter. (Bilde: Ekaterina Garyuk / iStock / Getty Images)

koke~~POS=TRUNC

Trinn 1

Hell vann i en gryte som er stor nok til å imøtekomme brokkoli. Iskrystaller som ligger fast på de frosne grønnsakene gir litt fuktighet, så det er bare nødvendig med litt vann. Bruk 1/4 kopp vann for hver kopp brokkoli. Legg til en klype salt.

Steg 2

Varm saltet vann til en koker, før du tilsetter den frosne brokkolien til gryten.

Trinn 3

Dekk potten og la vannet gå tilbake til koking. Vri varmen ned, om nødvendig, for å unngå at vann bobler over kokekaret.

Trinn 4

Kok brokkoli i fem til åtte minutter etter at vannet har kommet tilbake til koking. Test for ømhet med en gaffel; gaffelens tenner skal komme inn i brokkoli uten motstand.

Trinn 5

Tørk den kokte brokkoli i en kolander.

Trinn 6

Hell grønnsakene med hvitløk, urter eller et strøk av parmesanost før servering.

Stekepanne

Trinn 1

Tørk frossen brokkoli i kjøleskapet helt til du kan skille floretter fra hverandre. Delvis avrimning kan ta en time eller mindre, avhengig av størrelsen på pakken.

Steg 2

Spray en tung stekepanne med matlaging eller varme 1 ss. olivenolje over middels varme.

Trinn 3

Legg den delvis avfrostede brokkolien til stekepannen, spred ut grønnsakene i ett lag.

Trinn 4

Dekk pannen.

Trinn 5

Kok brokkoli i ca 10 minutter. Rør grønnsakene en eller to ganger for å sikre jevn matlaging.

Trinn 6

Tilsett krydder i løpet av de siste minuttene av stekepanne.

baking

Trinn 1

Avrim brokkolien nok til å skille stykkene fra hverandre.

Steg 2

Sprøyt en stekepanne med kokespray og forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.

Trinn 3

Kryd den frosne brokkolien før du smelter den i ovnen.

Trinn 4

Dekk fatet og bake det ved 350 grader i 40 til 45 minutter.

Ting du trenger

• Desilitermål

• kasserolle

• Salt

• Gaffel

• dørslag

• Kokespray

• Oliven olje

• Stekepanne

• Skje

• Kakeform

• krydder