Slik lagrer du frosne sopp
Sopp er ikke bare for salatbarer eller topping burgere lenger. Sopp, i tillegg til å være deilig, tilbyr overraskende ernæringsmessige fordeler, som inneholder kobber, kalium, B-vitaminer og selen. Å ha en pakke med frosne sopp i fryseren betyr at du vil kunne lage en yummy sideskål hver gang craving treffer.
Trinn 1
Plasser en skillet over middels varme. Oppvarming av tomrommet gjør fett lettere spredt og reduserer sannsynligheten for å stikke. Hvis du bruker en nonstick skillet, spray med nonstick spray før du legger den på brenneren; dette bidrar til å beskytte nonstick belegg.
Steg 2
Plasser smøret i skilleten og virvl opp vaskepannen for å spre smøret over bunnen som det smelter. Kok smøret til det slutter å skumme og lukter litt nutty. Ved hjelp av romtemperatur smør hjelper; det smelter raskere. Væskene i romtemperatur smør er også mindre sannsynlig å brenne mens du venter på det faste stoffet i smøret for å væske.
Trinn 3
Legg til soppene dine i smeltet smør. Du må ikke tine soppene før du lagrer dem. sopp inneholder naturligvis mye vann, og den lille østen som blir lagt til med is, vil ikke gjøre mye forskjell. Bruk en splatter skjerm saken fuktighet forårsaker smør å splatter, som kan brenne dine hender eller ansikt.
Trinn 4
Kok sopp, rør ofte, til det meste av væsken har fordampet, tilsett deretter skalotene og kok i noen minutter mer. Soppene er ferdig når sjalottene er gjennomsiktige, det er ingen synlig fuktighet og soppene er mørkere i fargen. Ikke la dem bli svarte; du leter etter middelsbrun. Svarte sopp er brent sopp.
Trinn 5
Garnér og server. Overfør soppene til en serveringsfat og dryss persille over toppen. Server det varmt.
Ting du trenger
Stekepanne
Splatter skjermen
1 ss. smør
Varmtett gummi spatel
2 kopper frosne sopp
2 ss. hakket sjalott
2 ss. hakket fersk persille
Servering av tallerken
Tips
Legge til en halv ounce eller så med vilt sopp dyper betongen av sauteed sopp.
Sopp er en utmerket side rett til å servere med seared kjøttretter som biff, kalkun burgere eller kylling koteletter. Du kan også bruke sopp til beste smørbrød. Ved å bruke et tynt lag majones eller olje vil det forhindres at noen resterende sopp væske kommer fra å suge brødet.
