Slik lager du Hamburgere med aluminiumfolie på en gassgrill
Ingenting sier sommer som en grillet hamburger. Gassgrillen er et praktisk verktøy som gjør det mulig å tilberede en rik og saftig burger som du kan servere med din favoritt krydder. Det finnes utallige måter å krysse en hamburger for å få fram smaken av kjøttet, og skape en smak som passer godt sammen med dine retter. Mange oppskrifter ber deg om å plassere hamburgerpattiene direkte på grillen, noe som kan redusere deres saftighet og få dem til å tørke ut. Bruk av aluminiumsfolie hjelper deg med å beholde saften i burgeren din, så hver bit er like velsmakende som den første.
Hamburgere og pølser på aluminiumsfolie. (Bilde: Christina Richards / iStock / Getty Images)Trinn 1
Forvarm gassgassen til middels høy varme.
Steg 2
Lag din hamburgerpatties. Plasser din 80/20 bakken hamburger i en stor bolle. The Culinary Institute of America anbefaler denne blandingen av hamburger fordi den beholder litt juice og ikke tørker ut så lett som slankere versjoner. Hell hamburgeren med salt og pepper. Bruk rene hender til å danne biffen i runde patties. Legg hver patty på et individuelt lite torg av aluminiumsfolie. Tetning hver patty i folien for å lage en pakke.
Trinn 3
Bruk en metallspatel til å plassere hver hamburgerpattypakke forsiktig på den varme grillen. Tillat burgere å lage mat i 4 til 5 minutter. Vend burgerpakker og kok i 4 til 5 minutter mer for en middels burger. Kok i ytterligere 2 til 3 minutter hvis du vil ha en godt gjort burger.
Trinn 4
Fjern hamburgerpattiene fra grillen ved hjelp av metallspatelen. La avkjøles litt, fjern folien og sett på en serveringsfat. Server med varme boller og en rekke krydder, som ketchup, sennep, pickles, ost og terninger.
Ting du trenger
80/20 kjøttbiff
Salt og pepper
Tørket urter
Aluminiumsfolie
Utendørs gassgrill
Metall spatel
Serveringsplate
sauser
Hamburgerboller
Tips
Bruk dine favoritt urter og krydder når du lager hamburgerpatties. Tilsett dem samtidig som du legger til salt og pepper. Røde chili-flak, hvitløkspulver, sellerifrø og rosmarin er alle populære valg, men eksperimentere med mindre vanlige som kanel eller muskatøy for å skape utrolige hamburgere. Hvis du vil ha en cheeseburger, legg osten på burgeren så snart du fjerner folien, så det har en sjanse til å smelte litt før du spiser.
Advarsel
Vær forsiktig når du vrir på burgerpakker. Hvis folien blir revet eller revet, vil det frigjøre saftene, noe som kan føre til flammeoppfylling og kan føre til at din burger tørker ut.
