Slik lager du marinerte svinekjøttmedaljoner i ovnen

Marinerte svinekjøtt medaljonger stekes til et ømt, saftig overflate i ovnen. Kjøpe forhåndsmarinerte svinekjøttmedaljoner eller lag din egen marinade for å legge til smaken til kjøttet. Svinekjøttmedaljonger er ikke fettfattige, men de er en god kilde til mange vitaminer og mineraler, for eksempel tiamin, riboflavin, vitamin B-6, niacin, fosfor og selen. Trim svinekjøttet medallions før du steke dem for å redusere fettinnholdet, og hold delstørrelsene til 3 gram for å kutte ned på både fett og kolesterol.

Trinn 1

Plasser 1 pund umarinerte svinemel medaljonger i en stor plastikkpose. Hell i 2 kopper tilberedt marinade, eller kombiner to eller flere av følgende ingredienser for å lage en marinade som passer til din smak: 1/4 kopp olivenolje, 1 kopp appelsinjuice, 1/2 kopp limejuice, 1 kopp teriyaki saus, fire knuste hvitløksklær, 1 ts bakken ingefær.

Steg 2

Tørk posen og legg den i kjøleskapet over natten.

Trinn 3

Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.

Trinn 4

Ta svinekjøttmedaljonene ut av kjøleskapet og la posen stå ved romtemperatur mens ovnen forvarmer. Dette gjør at svin kan varme opp i marinade, noe som vil holde det mer ømt og fuktig når det kokes.

Trinn 5

Legg medaljongene i bakepannen og hell marinaden over dem. Plasser pannen i ovnen, avdekket og stek medallongene i 15 til 20 minutter, eller til et øyeblikkelig termometer satt inn i midten av kjøttet, leser 140 grader Fahrenheit.

Trinn 6

Ta medaljongene ut av ovnen og la dem hvile i fem minutter før du serverer dem.

Ting du trenger

• 1 pund svinekjøtt medaljonger

• Stor resealable plastpose, valgfritt

• 2 kopper marinade etter eget valg, valgfritt

• 1/4 kopp olivenolje, valgfritt

• 1 kopp appelsinjuice, valgfritt

• 1/2 kopp lime juice, valgfritt

• 1 kopp teriyaki saus, valgfritt

• Fire knuste hvitløk, valgfritt

• 1 ts gresk ingefær, valgfritt

• Kakeform

• Øyeblikkelig termometer