Slik koker du pastaskjell

Cooking pasta skaller er en god start på et enkelt, næringsrikt måltid. Pasta skall oppskrifter inkluderer å bruke små skall i gryteretter og supper og fylle større med alt fra blandede oster til hakkede grønnsaker og kylling, kjøtt eller sjømat. Forbered pastaskjell er ganske enkelt et spørsmål om å koke dem først, men timingen er viktig. Undercooked skall har en ubehagelig tekstur, og over kokte dem vil falle fra hverandre, så det er viktig å sjekke dem ofte for å se om de er ferdige.

Fyllede pasta skaller klar for et måltid. (Bilde: Thepiwko / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Fyll en stor gryte med vann. Tillat 4 qts. med vann for hver 1 pund pasta. Pasta skjell utvide en god mengde - 1 kopp tørr pasta er lik 2 kopper når du er kokt - så la rom i potten for å holde dem fra å stikke sammen eller koking over.

Steg 2

Bring vannet til en kull, som er når alt vannet i potten beveger seg. Å sette pastaskjellene i for tidlig kan få dem til å løses litt, i stedet for å lage stevnet, og resultatet er klissete og ubehagelige.

Trinn 3

Tilsett pastaskjellene sakte, vær forsiktig så du ikke får sprut med kokende vann. Rør skjellene når du legger dem til for å holde pastaen fra å stikke til bunnen av potten eller til hverandre.

Trinn 4

Still tidsuret for den anbefalte tiden på pasta skallet pakken. Pasta skjell tar vanligvis mellom 9 og 14 minutter å lage mat, men overcooked skallene vil være grøtaktig og limt, så gjett ikke.

Trinn 5

Kontroller skallene ved å skylle en eller to i kjølig vann og smake dem når timeren går av. Riktig timed pasta skall skal være fast, men uten hint av crunchiness.

Trinn 6

Hell pastaskjellene i en kolbe over vasken og rist dem forsiktig for å oppmuntre til drenering. Skyll dem med varmt vann for å fjerne eventuell ekstra stivelse og rør dem forsiktig, og snu dem til å dumpe ut vann som kan bli fanget inni. En langhåndet skje vil bidra til å holde hånden vekk fra den stigende dampen.

Trinn 7

Legg små skall til din suppe eller gryte med det samme for å holde dem fra å stikke sammen når de avkjøles. Toss skjell som vil bli fylt med en drizzle av olivenolje og et dryss av salt og pepper for å legge til smak og holde dem fra å stikke sammen mens de venter på å bli fylt.

Ting du trenger

• Gryte

• Vann

• Lang håndtert skje

• Timer

• dørslag

• Olivenolje (valgfritt)

• Salt og pepper (valgfritt)

Tips

Vanlige, smørde pasta skaller med en strø av Parmesan er en rask og sunn snack for aktive barn.

Advarsel

Ikke kast pastaskjellene på veggen for å teste for dunhet; som bare fungerer med lange nudler.