Slik lagrer du pre-skiver

Forskivet skinke kan bety en av to ting: skinke skiver eller en full skinke kutt for å hjelpe til med carving. Ham biff er individuelle skinke skiver kuttet til varierende tykkelser. Ved å bruke disse skivene er det en økonomisk måte å nyte skinke uten å kjøpe en hel stekeovn. Spiralskinker er pre-skiver uten å kutte helt gjennom kjøttet. Dette gir en veiledning og start når det kommer tid til å skjære seg.

Det finnes ulike måter å lagre på forhånd skiver. (Bilde: evgenyb / iStock / Getty Images)

Pan-Fry

Trinn 1

Forvarme en skillet på medium.

Steg 2

Plasser skiver av skinke på bunnen av skilleten og krydret som ønsket. For eksempel, legg en glasur eller dryss på hvitløkspulver. Det er ikke nødvendig å bruke olje i skilleten når du steker hambiffen. Som skinken varmer, vil saftene i kjøttet hindre å stikke.

Trinn 3

Stek stykkene på hver side i fem minutter eller til skinken brenner grundig.

Broil Skiver

Trinn 1

Slå på kjeksen og la den forvarmes.

Steg 2

Legg hamet skiver ut på en braskekanne og krydse eller glasere stykkene.

Trinn 3

Smør skivene på et rekk tre tommer fjernet fra varmen. La dem lage 3-5 minutter på hver side.

Full Spiral Ham

Trinn 1

Forvarm ovnen til 275 grader Fahrenheit.

Steg 2

Legg ham i en stor stekepanne. Tilsett krydder eller glasur til skinkeflaten.

Trinn 3

Bake skinken i ovnen i 15 minutter per pund. For eksempel, hvis du baker en åtte pund skinke, la den stå i ovnen i to timer.

Trinn 4

Hold et kjøtttermometer i midten av et tykt område av skinke. Når den indre temperaturen når 160 grader Fahrenheit, ta av pannen fra ovnen og la skinkeen avkjøles før du klipper.

Ting du trenger

• Stekepanne

• Ham glasur

• krydder

• Hvitløkspulver

• Broiler pan

• Stekepanne

• Kjøtttermometer