Slik lager du ribber med aluminiumsfolie

Matlagningsribber i aluminiumsfolie er en populær teknikk når det gjelder røyking og grilling, og kan lett brukes når du lagrer ribber i ovnen hjemme. Innpakning av ribbene i aluminiumsfolie vil redusere tilberedningstiden noe og resultere i øm, saftig kjøtt.

Trinn 1

Liberalt spre tørr gni over begge sider av ribbenene. Dekk ribbene helt og gni blandingen i kjøttet. Dekk og sett i kjøleskap over natten. Flasker med tørr gni er tilgjengelig i mange supermarkeder, eller du kan søke på Internett for en tørr gni oppskrift som er lett å blande hjemme.

Steg 2

Forvarm ovnen til 300 grader F. Plasser ribber, kjøtsiden opp, på kakeblad og bake i 30 til 45 minutter. Dette vil føre til at tørrglasset skaper en skorpe på ribbeina.

Trinn 3

Vri ribbeina i aluminiumsfolie, hold kjøttsiden oppe. Gå tilbake til ovnen og bake i ytterligere 1 1/2 til 2 timer.

Trinn 4

Fjern forsiktig ribber fra folien. Server med grillsaus på siden.

Ting du trenger

• Baby tilbake ribber

• Bakepapir

• Aluminiumsfolie

• 1 flaske grill saus

• Tørk gni

Tips

Juice som samles i folien når baking kan legges til sausen for ekstra smak.

Advarsel

Ikke spis underkokt kjøtt.