Slik kokker du spinat på komfyren
Spinat er en mørkegrønn, grønn grønnsak som er full av næring. Det kan spises rå eller tilberedt og serveres som en siderett, men den har også funnet veien til sentrum av hovedretter. Spinat er en allsidig grønnsak, trenger svært lite krydder og har lite kalorier. Det har en høy mengde jern, vitamin A og C, og moderate mengder kalsium. Å legge til fersk spinat til kostholdet ditt er en enkel måte å dra nytte av helsen din.
Forberedelse
Trinn 1
Trim stengene av spinatbladene med en kniv eller sakse.
Steg 2
Legg spinat i en kolander, og skyll det godt med kaldt rennende vann. Eller fyll en ren vask med kaldt vann, og suge spinat i et minutt eller to. Vri det rundt med hånden for å løsne smuss. Eller .
Trinn 3
Tørk spinat i salatspinner eller med papirhåndklær.
saute
Trinn 1
Hell olivenoljen i stor skillet med olivenolje, og varm den over middels varme.
Steg 2
Tilsett hakket fersk hvitløk eller hakket hvitløk, og saut i 30 sekunder.
Trinn 3
Tilsett halvparten av spinat til skillet, og kast spinat med tang til pels med hvitløk og olivenolje.
Trinn 4
Tilsett resten av spinat, kaste den igjen med tangene. Dekk og saut i 1 minutt. Du må kanskje trykke den litt ned.
Trinn 5
Kast spinat igjen, dekk og kok i et øyeblikk. Spenaten er ferdig når den bare har visnet.
Trinn 6
Ses med salt og pepper etter smak.
Damp
Trinn 1
Sett en stor gryte med 2 tommer vann over høy varme.
Steg 2
Sett dampbåten inne i potten, og la vannet koka.
Trinn 3
Legg spinat til dampbåten, og senk varmen til lavt.
Trinn 4
Smør, dekket, i ca 2 minutter. Spenaten er ferdig når den bare har visnet.
Trinn 5
Ses med salt og pepper etter smak.
Ting du trenger
2 kg. fersk spinat
dørslag
Papirhåndklær eller salatspinner
Stor skillet med deksel
Tenger
2 ss. oliven olje
2 eller 3 fedd hvitløk
Stor gryte med dampbåt
Salt
Pepper
Tips
Bruk 1 eller 2 ts. hakket hvitløk i stedet for fersk hvitløk. Kast spinat med sitronsaft eller hjemmelaget vinaigrette.
Advarsel
Spinat mister stor volum når den blir kokt ned.
