Hvordan lagre Taro Root
Taro rot er tilstede i mange indiske og sørøstasiatiske retter. Høy i stivelsesholdige karbohydrater, taro-røtter ligner små, brune knutete poteter. Roten virker i både salte og søte retter, men det er best i hovedretter. Ifølge Frederic Couton i "The Cannery Seafood House Cookbook," taro rot er giftig hvis den ikke er tilberedt riktig. Med sin potetlignende tekstur passer taro-roten til matlagingstypene som frityrkoking i olje, kokende i vann og steking.
Taro røtter til salgs. (Bilde: seagames50 / iStock / Getty Images)Kokende Taro Root
Trinn 1
Skru Taro-røttene rent under rennende vann. Skal hver rotte ved hjelp av en vegetabilsk peeler. Kutt i kvartaler eller 2-tommers biter.
Steg 2
Fyll en mellomstor matlagingspanne med vann, og tilsett et strøk salt. Kok vannet på ovnen. Plasser alle Taro-rotstykkene i vannet.
Trinn 3
Kok taro rot i ca 15 minutter. Hold en gaffel i roten for å sjekke mykheten. Hvis det er mykt, drenk taro-røttene i en kolander over vasken.
Trinn 4
Slipp et smør på høyden av tarotrøtter og server mens du heter varmt.
Deep Fried Fried Root
Trinn 1
Skal flere store tarotrøtter. Hakk taro-røttene til fransk stil i form av en halv tyve og en halv tomme tykk.
Steg 2
Varm vegetabilsk olje i en dyp frityr eller stor, tung panne til det er veldig varmt. Sett de hakkede taro-røttene inn i oljen. Du bør høre en boblende sizzle. Kok i fire minutter, og fjern deretter med en skåret metallskje.
Trinn 3
Rest taro frites på et kjøkkenhåndkle lagret på en tallerken. La kjøkkenhåndkleet suge opp noe av overflødig olje. La avkjøles i 30 minutter eller mer. Varm opp oljen igjen like før du vil varme opp pommes frites.
Trinn 4
Sett taro rotfries i den varme frityroljen og la det lage mat i et minutt. Fjern og server det varmt med tomatsaus eller andre rike sauser.
Ting du trenger
peeler
Gryte
Salt
Pepper
Dypfryser
Vegetabilsk olje
Tomatsaus
Tips
Taro røtter også mos godt med litt smør og krydder.
Advarsel
Unngå å spise rå eller undercooked - dette kan føre til en opprørt mage.
Aldri frityr i en grunne panne for å unngå brann.
Bruk et forkle og hansker når du håndterer dypfryseren.
