Slik lager du Reker i en Crockpot

Når mange mennesker tenker på roser, tenker de på bittere, tørrrotgrønnsaker som bare er egnet som fyllstoff til stuer eller supper. Disse ropene er bitte og tørre fordi de har blitt lagret for lenge og ikke friske. Unge rovfugler har en tilfredsstillende, jordaktig smak og lager en fuktig, rik siderett når de er tregt tilberedt og fuktet med løk og litt margarin. Ripene må kokes i seks til åtte timer i crockpotten, men det lyse, smørrende resultatet passer til ethvert feriebord.

En haug med ropes i en kurv. (Bilde: dolgachov / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Peel 2 lbs. unge roser med en vegetabilsk peeler og kuttet av de grønne toppen. Klipp rapene i kvartaler.

Steg 2

Plasser rognene, løk, salt, pepper og 3 kopper vann i crockpotten og lag dem på lav i seks til åtte timer, eller til ropene er ømme.

Trinn 3

Tørk rognene i en kolander og legg dem i en stor bolle. Legg til margarinen. Bruk en håndblander eller stativblander til å piske ropene i middels innstilling til de er lyse og lune. Tilsett vann 1/4 kopp om gangen hvis ropene er klumpete eller tørre.

Trinn 4

Server rognene varmt med ekstra salt og pepper etter smak.

Ting du trenger

• Grønnsaksskreller

• Kniv

• 2 ss. hakket løk, valgfritt

• Salt og pepper etter smak

• dørslag

• Stor bolle

• 4 ss. margarin

• Håndblander eller stativblander