Hvordan spise sunt på en japansk restaurant

Japanske restauranter er et godt valg når du prøver å følge et sunt kosthold. Stekte elementer sjelden nyter menyen, og i stedet er det lagt vekt på magre proteiner og friske grønnsaker. Å velge feil mat kan fortsatt gi deg et usunt måltid. Med smarte valg kan du ha et sunt måltid på en japansk restaurant.

Trinn 1

Bestil et glass vann, en kopp varm grønn te og edamame når du setter deg ned. Sultetopper når du setter deg ned for å spise, lukter maten og leser gjennom alle alternativene.

Steg 2

Velg salat som det første kurset, for eksempel tangsalat, agurksalat eller et enkelt hussalat. Mange måltidskombinasjoner kommer med en liten salat- og miso-suppe, som også er en god, lav-kal alternativ.

Trinn 3

Hold deg til spisepinner og unngå ekstrautstyr. "Extras" inkluderer mayo-baserte sauser, saki, cocktailer, stekte appetittvekkere og desserter, som raskt øker kaloriene til et måltid. Spis hele måltidet med spisepinner, noe som reduserer spising og gir magen tid til å innse at den er full. Dette reduserer muligheten for overmåling.

Trinn 4

Fyll sojasausen med lavt sojasaus. Bruk bare en liten soyasaus om gangen. Pump opp smaken på andre måter som med ingefær, chili saus eller sennep dukkert. Vanlig sojasaus har 900 milligram natrium i 1 spiseskje, mens 1 spiseskje lavnatrium soyasaus har omtrent 500 milligram natrium. Høyt natrium med et måltid kan føre til hevelse og oppblåsthet fra vannretensjon. Dette påvirker blodtrykket, noe som kan være en risiko for de som sliter med høyt blodtrykk eller med andre symptomer på hjertesykdom.

Trinn 5

Velg hovedretter med magre proteiner og mange grønnsaker. Japanske menyer har vanligvis mange fiskemuligheter, inkludert fersk sushi. Sashimi, en type sushi eller rå fisk som ikke har noen ris, er et høyprotein hovedrett. Eller skifte mellom tradisjonelle sushi og sashimi stykker. Hvis du ikke liker rå sushi, velg grillet fisk, reker eller kylling. Unngå battered og stekt elementer, som tempura. Se etter entrees som inkluderer flere typer grønnsaker eller pumpe opp grønnsaker på tallerken ved å bestille en ekstra side av dem

Trinn 6

Unngå å spise for mye ris ved å begrense elementer som sushi ruller, risboller og store sider av ris. Hvit ris er et raffinert karbohydrat som pakker mye kalorier til hver bit. En 1/2 kopp ris har om lag 200 kalorier. Hvis det er tilgjengelig, velg brun ris, som er et helkorn, vil bidra til å redusere blodsukkerpissen som skjer når du spiser ris. Sashimi uten ris kan bidra til å bryte opp risangrepene. Fokuser på kjøtt og grønnsaker sammen med skje små mengder ris på platen.

Tips

Bestem deg å velge sunne ting før du går inn i restauranten. Ha en ide om hva du bestiller før du sitter ved bordet og åpner menyen. Drikk et fullt glass vann før du spiser noe.

Advarsel

Tenk på risiko for kvikksølveksponering. Begrens tunfiskalternativene så vel som andre store fisk som vil ha høyere kvikksølvinnhold.