Slik Grill Bratwurst på trekull
Ingenting sier "sommer" som den røkne aromaen av mat blir tilberedt på en kullgrill. Det gir tilbake minner om enklere dager, da folk hadde tid til å sitte med venner i solskinnet og vente på en perfekt tilberedt bratwurst for å komme ut av grillen. Tilberedning av bratwurst på trekull er ikke så enkelt som bare belyser kullene og kaster pølsen på. For å få den perfekte grillet bratwurst-smaken - og sørg for at pølsen er fullstendig tilberedt og trygg å spise - må du grille den sakte og holde brannen lav.
Brats griller over trekull i bakgården. (Bilde: ffolas / iStock / Getty Images)Poke Bratwurst
Trinn 1
Legg bratwurst i gryten.
Steg 2
Hell øl inn i gryten, som dekker bratwurst helt. Legg på løk, hvis du bruker det.
Trinn 3
Plasser pannen på komfyren og skru brenneren til middels høy.
Trinn 4
Hold øye med pannen for ølen begynner å koke. Når det gjør det, fjern pannen fra varmen og dekk den med lokket.
Trinn 5
Forbered grillen og la bratwurst sitte i pannen, dekket.
Forbered grillen
Trinn 1
Stakk kullet i en pyramideform i grillen. Å gjøre dette først sikrer at du ikke ender med for lite eller for mye kull.
Steg 2
Fjern kullet fra grillen, legg det ut flatt og spray det med lette væske. Sørg for at du får litt væske på hvert stykke trekull.
Trinn 3
Stakk kullet i grillen igjen, pyramide-stil, og spray den med mer lettere væske.
Trinn 4
Lys bunnen av bunken i brann.
Trinn 5
Vent på at flammen skal dø ned, og se etter at kulene får et belegg av grå aske. Dette tar vanligvis mellom en halv time og 45 minutter. Når du ser at alle kulene er grå, er du klar til å grille.
Grill Brats
Trinn 1
Plasser grillen på grillen over kulene.
Steg 2
Plasser bratwurst på grillen og kontroller det hvert par minutter for å se om det må vendes. Når du ser grill merkene på bunnen av pølsen, eller det begynner å se mørk brun, skru den over med tang.
Trinn 3
Kok den andre siden av bratwurst til grillmerke eller mørkbrun farge vises på bunnen. Grilling av bratwurst etter at den er blitt poached vil bare ta omtrent fem til 10 minutter.
Trinn 4
Fjern bratwurst fra grillen og server med favorittkremer.
Ting du trenger
Øl
Stor kasserolle
En løk, hakket (valgfritt)
Tenger
Kullgrill
Kull
Lighter
Tips
Bruk alltid tang for å snu din bratwurst. Ved å bruke en gaffel eller noe annet som gjennomsyrer foringsrøret, kan juice slippe ut.
Varier den slags øl du bruker til å poke bratwurst for å finne forskjellige smaker som du liker.
Advarsel
Pass på at bratwurst er fullt tilberedt før du spiser den. Kutt i en før servering for å sikre at den er oppvarmet gjennom for å unngå å få matbåren sykdom.
