Hvordan å forbedre konserverte sjokolade frosting

Så mye som du kanskje vil, noen ganger er det ikke tid til å lage frosting fra grunnen av. Hvis du pynter en kake til en bursdag eller gjør cupcakes til barneklassen, trenger du ikke å slå seg ned for den dempede smaken av hermetisert sjokoladefrysing. Heldigvis kan du slå hermetisert frosting i frosting ingen vil tro at du kom i butikken.

Chocolate Frosting (Bilde: ninikas / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Plasser din sjokoladekanne på din benkeplate og la den varme opp til romtemperatur, da varm frosting er lettere å jobbe med. Du kan hoppe over dette trinnet hvis frosten din allerede er ved romtemperatur.

Steg 2

Åpne kannen av frosting, og bruk en spatel, overfør den til en stor mikseskål. En flat kake spatel fungerer best for dette, men du kan bruke noen spatel med et langt, tynt blad. Hvis du ikke har en, vil en smørkniv fungere.

Trinn 3

I en liten bolle, kombiner kaffekornene med varmt vann og rør om for å kombinere. La kaffeblandingen avkjøles, og tilsett den og sjokoladesirupen til frosten. "The Best Light Recipe" kokbok rapporterer at kaffe forbedrer smaken av sjokolade, mens sjokoladesirup øker sjokoladesmak uten å legge til fett.

Trinn 4

Bruk en håndblander, pisk på frostingen. Pisking belaster frostingen, og tilsatt luft gir forbedret tekstur samtidig som det blir lettere å spre seg. Kokk Alton Brown rapporterer at du kan fortelle frosting er pisket riktig når det lyser litt i tekstur.

Ting du trenger

• 1 kopp sjokolade

• 1/2 ts. instant coffee granules

• 1 ts. varmt vann

• 1 ss. sjokoladesirup

• Håndmikser

Tips

Et sprinkle av nederlandsk-bearbeidet kakao legger også til betydelig sjokoladesmak.