Slik holder du en kake frostet med pisket krem

Pisketrømpe er en lett, myk frost som ofte brukes til frost engel, chiffon og svamp kaker. Laget med sterk krem ​​og hvitt sukker, er det den enkleste frosten å klargjøre raskt. Siden pisketrømpe er varmefølsomt, kan det være litt utfordrende å holde kaken tykt frostet. Ta med noen skritt i frostprosessen for å sikre en jevnt frostkake.

Et stykke kake toppet med jordbær jello og pisket krem ​​frosting. (Bilde: Wojtek Skora / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Chill redskap og ingredienser før du preparerer den piskede fløten. Plasser bollen, visp, sukker og pisket krem ​​i fryseren i ca 15 minutter. Dette bidrar til å sikre at pisket krem ​​holdes til en jevn temperatur etter tilberedning.

Steg 2

Forbered den piskede fløten i henhold til oppskriften din med kjøttutstyr og ingredienser. Pisk opp frosten slik at den danner stive topper.

Trinn 3

Frost bare kjølte kaker. Varm kaker vil smelte pisket krem ​​i løpet av minutter.

Trinn 4

Plasser kaken i et dekket kake skjerm og hold i kjøleskapet. Dekselet vil forhindre at pisket krem ​​absorberer kjøleskap lukt. Hold kjøleskapets temperatur rundt 36 grader Fahrenheit. Frostingen bør holde seg stiv på kaken ved denne temperaturen.

Tips

Siden pisketrykk er mer porøs enn smørkremfrysting, vil den bare holde seg i kjøleskapet i tre dager.