Slik holder du Spaghetti Alla Carbonara
Spaghetti alla carbonara er tradisjonelt laget med spaghetti; terninger, herdet kjøtt som prosciutto, skinke eller bacon; og en egg- og olivenoljebasert saus med urter og revet parmesan og / eller romanoost. Den delikate naturen med matlaging spaghetti alla carbonara hviler i siste øyeblikk kombinere ingredienser, så den beste måten å nyte den er når den er nystekte, men spaghetti alla carbonara kan lagres i kjøleskapet for senere nytelse. Reheat spaghetti alla carbonara i mikrobølgeovn eller på toppen av ovnen.
En tallerken med Spaghetti alla carbonara. (Bilde: Piotr Krześlak / iStock / Getty Images)Oppbevaring
Trinn 1
La spaghetti alla carbonara avkjøles, dekket, ved romtemperatur i 30 minutter etter tilberedning. Hvis karbonaraen fortsatt er dampende, vinkel dekselet slik at carbonaraen er litt avdekket i 10 til 15 minutter for å slippe dampen bort.
Steg 2
Overfør spaghetti alla carbonara til en tett forseglet oppbevaringsbeholder eller plastpose. Fyll beholderen så mye som mulig for å unngå overflødig luft. Klem ut overflødig luft ut av plastposen før du tetter den.
Trinn 3
Oppbevar den forseglede spaghetti alla carbonara i kjøleskapet i opptil fire dager.
oppvarming
Trinn 1
Forvarme en skillet med 2 ts. av olivenolje over middels varme, eller sett om lag to kopper spaghetti alla carbonara i en mikrobølgeovnskål og deksel løst med vokspapir for å unngå spredning.
Steg 2
Reheat spaghetti alla carbonara i skillet mens du kaster den i omtrent fem minutter, eller lag den lenger for å gjøre spaghetti sprø. Alternativt oppvarm gjenværende spaghetti alla carbonara i mikrobølgeovn på høyt i ca to minutter. Drikk olivenolje over spaghetti alla carbonara hvis den virker tørr.
Trinn 3
Dryss riven ost over oppvarmet spaghetti alla carbonara og nyt.
Ting du trenger
Matlagringsbeholder eller plastpose
Stekepanne
Oliven olje
Mikrobølgeovn-trygg bolle
Voksepapir
Revet ost
Advarsel
Spaghetti alla carbonara kan bli frosset, men det vil miste kvalitet, da spaghetti blir grøtaktig og den eggbaserte sausen ikke vil fryse godt.
