Hvordan lage en Sopapilla fra en Tortilla
En sopapilla, eller cachanga, er en stekt bakverk servert i sørvestlige USA, Mexico, Peru, Argentina, Chile og Uruguay. Tradisjonelt er en sopapilla laget av lett deig som puffer opp for å danne et hullt bakverk når stekt. Denne bakverk serveres med en rekke toppings til frokost, lunsj, middag, dessert eller en siderett. En sopapilla laget av en tortilla er ikke vanlig, men du kan servere den akkurat som du ville ha en tradisjonell sopapilla. Du kan lage en sopapilla fra en tortilla på mindre enn 5 minutter. Topp det med honning, pulverisert sukker, smør, salat, tomater, urter eller malt kjøtt, for eksempel.
En tallerken sopapillas med iskrem toppet med pisket krem. (Bilde: John E. Kelly / Photodisc / Getty Images)Trinn 1
Legg en dyp skillet over middels høy varme, og legg til 2 tommer vegetabilsk olje. La vegetabilsk olje forvarmes i 5 minutter.
Steg 2
Skyv en mel tortilla i den varme oljen, og la den steke i 60 sekunder, eller til den begynner å bli en gylden brun.
Trinn 3
Fjern tortillaen fra oljen med et par metalltang, og legg det på et papirhåndkle for å tømme. Gjenta stekeprosessen med så mange tortillas som du vil.
Trinn 4
Server dine tortilla sopapillas mens de er varme med favoritt toppings.
Ting du trenger
Dyp skillet
Vegetabilsk olje
Flour tortillas
Metalltang
Tørkepapir
topping
Tips
Kjøl gjenværende tortilla sopapillas, og konsumere dem innen 72 timer. Oppvar de rester i en mikrobølgeovn. Bruk ferske, tykke melketortillas for best resultat.
