Hvordan lage bakte banan Chips

Allsidige tropiske frukter, bananer er ernæringsmessige kraftverk, rik på vitamin C, kalium og kostfiber. Krusete, søte og skyldfrie, bakte bananer-chips er en kino å lage. En bærbar, høy-energi-behandlet, bakt bananflis er bare rett for en fottur eller som en del av en sunn lunsj. Spis sjetongene som det er, eller kombiner dem med et utvalg av nøtter og tørket frukt for en sunn sti-blanding.

bananer

For den beste smaken, velg bananer som er modne, men faste med noen få brune flekker, men ingen blåmerker, myke områder eller store brune flekker. Klipp bananene i tynne skiver. For ekstra sprø banan chips, gjør skivene rundt 1/8 tommer. Ellers kutt bananene i 1/4-tommers skiver. Avhengig av tykkelsen på skivene, gjør to store bananer ca 60 chips.

Sitronsaft

Sitronsaft legger til smak og vitamin C, men enda viktigere, hindrer bananflisen i å bli brun under bakeprosessen. For den beste smaken, bruk ferskpresset sitronsaft. Dyp bananskivene i saften, og sørg for at hver skive er helt dekket av juice.

Forberedelse

Ordne bananene på et bakeplate belagt med nonstick matlagingsspray. For enda enklere opprydding, dekk panelen med aluminiumsfolie og spray deretter folien med nonstick matlagingsspray. For bakt bananer med litt annerledes smak og tekstur, dryss bananene med havsalt eller koshersalt.

baking

For sprø banan chips, bake bananskiver sakte i en ovn forvarmet til ca 200 grader Fahrenheit. For mye varme scorches bananene og kan resultere i chips som er brent på utsiden og mykt på innsiden. Bake bananene i en til tre timer, avhengig av ønsket nivå av sprøhet. For å fremme jevn baking, flip skivene halvveis gjennom koketiden.

Oppbevaring

Før du lagrer eller spiser bakte bananflis, køl du bananene helt på et stativ. Deretter lagrer du bananbitene i en lufttett plast- eller glassbeholder eller en resealable plastpose.