Hvordan lage Ginger Jam
Ingefær har en sterk, distinkt smak som ofte er fremhevet i asiatiske retter og utfyller søte salater og fruktretter. Ginger syltetøy kan serveres på brød, skje på kjøtt eller tilsatt til ris eller salater. Med mindre du spiser ingefæren eller søtser den med frukt, kan ingefær syltetøy være for sterkt eller overveldende for noen mennesker, spesielt barn. Eksperiment med ingredienser til du finner en syltetøy oppskrift som fungerer for hele familien.
En liten krukke med ingefær syltetøy. (Bilde: Oliver Hoffmann / iStock / Getty Images)Trinn 1
Skrell ca 1 pund av ingefærrot, og skar deretter roten i små biter med en skarp kniv.
Steg 2
Plasser den hakkede ingefæren i en gryte med sukker og sitronsaft og koker blandingen i 10 minutter, eller til ingefæren mykner og sukkeret oppløses.
Trinn 3
Reduser varmen til lav, dekk potten og kok i ingefæren i ca. 30 minutter. Rør blandingen hver fem til ti minutter.
Trinn 4
Test konsistensen av blandingen og smaken av syltetøyet. Ønsket konsistens avhenger av din personlige preferanse, men syltetøyet bør være tykt i stedet for rennende. Det bør være glatt nok til å spredes over brød, men kan inneholde klumper av ingefær hvis ønskelig.
Trinn 5
Test syltetøy for doneness ved å plassere en skje av det i fryseren i ett minutt. Hvis væske gelene er det tilstrekkelig tilberedt.
Trinn 6
Fjern syltetøyet fra varmen og la det avkjøles til romtemperatur.
Trinn 7
Skru opp syltetøyet i en bolle hvis du planlegger å spise den innen 24 timer. Hvis ikke, skyll blandingen i en glass syltetøy krukke med et lokk og tjen kaldt.
Ting du trenger
1 pund ingefærrot
Skarp kniv
Stor kasserolle
1 kopp hvitt sukker
2 ss. frisk sitronsaft
Tips
Tilsett blåbær, jordbær, sitronskall, pære eller annen frukt til ingefær syltetøy for å søte det og legge til variasjon. Begynn med å legge 1/4 kopp eller mindre av ekstra frukt, og øk deretter det beløpet som passer din smak.
