Hvordan Marinate Boneless Breasts i karneemælk og deretter Pan Fry dem

Soaking chicken i kjernemelk producerer fuktig, ømt kjøtt med en smakfull tang. Karnemelk er tradisjonelt brukt som en marinade for benfri stekt kylling, men det kan også forbedre dine panfried kyllingebryst. Boneless kyllingbryst kokes raskere enn beinkylling og kan serveres på egen hånd, eller brukes som basis for smørbrød, kyllingparmesan og andre retter. Ved å forberede og marinere kyllingen kvelden før, kan du lage et enkelt og raskt måltid.

Kutt av kylling marinering i kjernemelk. (Bilde: razmarinka / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Skyll opp tining eller frisk kyllingebryst. Skjær i jevnt størrelse stykker, trim bort vekk eller misfarging.

Steg 2

Legg kyllingen i en resealable plastpose. Hell 2 kopper kjernemelk i posen og tetningen. Rist lett for å belegge alle kyllingbitene med kjernemelk. Sett posen i kjøleskapet i minst åtte timer.

Trinn 3

Fjern kyllingen fra kjernemelk marinade. Seske med en blanding av salt, pepper, hvitløk og paprika, eller din favoritt saltbaserte krydderblanding.

Trinn 4

Dredge hvert kyllingbryststykke i mel på begge sider.

Trinn 5

Legg til nok forkorting eller olje til en stor skillet for å nå 1/8 tommer til 1/4 tommers opp på siden av pannen. Ta oljen til 325 grader Fahrenheit. Sett kyllingen i skilleten. Kok i seks til åtte minutter per side, til kjøttet når en indre temperatur på 160 grader Fahrenheit.

Ting du trenger

• Opptete kyllingebryst

• Skarp kjøkkenkniv

• Skjærefjøl

• Resirkulerbar plastpose

• butter~~POS=TRUNC

• Mel

• Salt

• Pepper

• paprika

• Hvitløk

• Vegetabilsk forkortelse eller olje

• Stor skillet

• Termometer

Tips

Tilsett cayenne pepper for ekstra krydder.

Advarsel

Unngå overbefolkning av kyllingen i pannen.