Hvordan Marinate Frossen Kylling
Marinades belegger kyllingen med smak mens syrene bidrar til kjøttet og holder det saftig når det kokes. Siden frossen kylling skal tines før du kokker den og tine trygt tar tid, legger marinade til den frosne kyllingen dreper to fugler med en stein. Som det ytre lag av kyllingen avrim, vil marinade trenge inn i kjøttet. Hvis du planlegger å marinere frossen kylling, må du ta forholdsregler for å gjøre det trygt for å minimere risikoen for matbåren sykdom forårsaket av bakterier.
Marinerende kylling med fruktjuicer. (Bilde: Elena Elisseeva / iStock / Getty Images)Trinn 1
Legg de frosne kyllingbitene i en eller flere fryseposer. La nok plass på posene til kylling og marinade, pluss rom for marinade å komme til kyllingen på alle sider.
Steg 2
Legg din ferdigblandede marinade i plastposen eller posene. Bland marinade sammen før tilsetning fordi det er vanskeligere å blande det i posen når kyllingbitene er frosset.
Trinn 3
Rist og masser posene slik at marinade kommer til alle sider av kyllingen.
Trinn 4
Plasser poser med kylling i kjøleskapet. Sett på posene slik at kyllingen får mest dekning fra marinade.
Trinn 5
La kyllingen marinere i kjøleskapet til den er opptørt.
Trinn 6
Bruk kyllingen innen 24 timer for den beste smaken og tekstur. Du kan trygt lagre kyllingen i marinade i opptil to dager.
Tips
Hvis du ikke skal bruke kyllingen med en gang, kan du plassere den i fryseposen, legge til marinade og plasser den deretter tilbake i fryseren. Når du planlegger å bruke kyllingen, ta den ut og la den avta i kjøleskapet. Bruk den innen 2 dager.
Eksperimenter med forskjellige marinader for å skape forskjellige smakkombinasjoner. En god marinade starter med litt olje og en syre. Syrer kan inkludere sitrusjuice eller en av de mange forskjellige typer eddik. Til det, legg til dine favoritt smaker som hvitløk, urter, sennep, mashed avokado eller bare salt og pepper.
Advarsel
Siden marinade rørt rå kylling, kan du ikke spise den eller bruke den i sauser med mindre den er stekt til 165 grader F.
Marinér aldri i en metallskål, da marinaden kan reagere med metallet og kjøre smaken av kyllingen din.
