Slik Pre-Cook Bacon en dag før servering

Bacon kan være tidkrevende - og rotete - å forberede seg på en stor frokost eller brunsjpakke. Ved å forhåndsgjøre bacon dagen før, kan du imidlertid tjene en stor mengde, uten å måtte lage bacon når gjestene kommer. Du kan legge til forkokt bacon til pastaretter, gryteretter, bruk det som et pålegg for supper og salater eller smør det i smørbrød. Hvis du er bekymret for mettet fett og kolesterolinntak, velger du kalkunbacon i stedet for herdet svinekjøttbacon. I tillegg velger du lavnatrium merker for å holde natriuminntaket i sjakk.

Trinn 1

Dekk et rimmet bakeplate med aluminiumsfolie. Ordne rå bacon i et enkelt lag på folien.

Steg 2

Plasser bakeplaten i en forvarmet ovn og kok, kontroller ofte, til baconet er til ønsket brennhet og sprøhet. Hell eventuelt opp akkumulert fett, om nødvendig.

Trinn 3

Bruk tang for å legge tilberedt bacon på en stor tallerken foret med papirhåndklær. Bare fjern overflødig fett av stripene med et annet papirhåndkle. La baconet kjøle seg ned.

Trinn 4

Legg bacon i zip-plastposer og oppbevar i kjøleskapet ved 40 grader Fahrenheit eller mindre, i henhold til retningslinjene fra USDA.

Ting du trenger

• Rimmet bakeplate

• Aluminiumsfolie

• Rå bacon

• Tenger

• Stort tallerken

• Tørkepapir

• Zip-top plastposer

Tips

Når du er klar til å servere forkokt bacon neste dag, oppvarmer du skiver i mikrobølgeovnen.

For å forutse en større mengde bacon, bruk to bakeplater med en plassert i den øvre delen av ovnen og en i den nedre tredje.

Oppbevar overkokt bacon i kjøleskapet i opptil fem dager ved 40 F eller mindre, eller opptil tre måneder i fryseren ved 0 F eller kaldere.

Advarsel

Legerutvalget for ansvarlig medisin forsvarer at de mer bearbeidede kjøttene som bacon du bruker regelmessig, jo høyere er risikoen for kroniske sykdommer som kreft eller diabetes. Begrens hvor ofte du spiser bacon og hold porsjonsstørrelsene små.