Hvordan erstatte sukker med Splenda i oppskrifter
Sukralose er hovedbestanddelen i det kunstige søtningsmiddelet Splenda. I motsetning til sukker metaboliserer ikke kroppen din sukralose, og derfor spiser det ikke blodsukkernivået. Hvis du bruker diabetisk utvekslings diettplan, opptil 8 ts. av Splenda Granulated teller som en fri mat. Som sukker smaker Splenda søt, men smakløs og er stabil ved oppvarming. Denne allsidigheten gjør Splenda til en nyttig sukkerutskifting for matlaging og baking. Å velge Splenda Granulated er nøkkelen til vellykkede sukkeromsetninger i oppskrifter.
Trinn 1
Legg Splenda Granulated som en en-til-en erstatning i oppskrifter hvor sukker er bare et søtningsmiddel. Hvis oppskriften krever 1 kopp sukker, bruk 1 kopp Splenda Granulated. Dette inkluderer oppskrifter for pausefyllinger, vaniljesaus, puddinger, ostekake eller kjøttmarinader.
Steg 2
Øk høyden på kaker og raske brød ved å legge til 1/2 kopp ikke-fett tørt melkpulver og 1/2 ts. av natron for hver 1 kopp Splenda Granulated brukt. Bruk 1 kopp Splenda for hver 1 kopp sukker i oppskriften.
Trinn 3
Hold det brune sukker i oppskriften, og erstatt bare hvitt sukker med Splenda Granulated. Brunt sukker gir chewy cookies tekstur og knase. Flatt informasjonskapsler før baking, da de ikke sprer seg slik at kaker som ble bakt med sukker ville.
Trinn 4
Aktiver gjær i brød ved å holde minst 2 ss. av sukker i oppskriften din. Uten noe sukker vil gjæren ikke boble og ditt brød vil ikke stige.
Trinn 5
Bring opp bakken ved å sprøyte toppen av deigen med kokespray. Splenda vil ikke karamellisere som sukker og vil ikke brune som sukker når det er bakt.
Trinn 6
Sjekk kakene dine sju til 10 minutter tidligere enn bakingstiden oppgitt i oppskriften. Sjekk annen baking tre til fem minutter tidligere. Matvarer vil bake raskere når de er kokt med Splenda.
Ting du trenger
Splenda Granulated
Desilitermål
Tips
Splenda kremet med smør kan skille seg fra når du legger egg. Dette er forventet; bare fortsett som vanlig med oppskriften. Hvis du finner din muffins tørr, legg til 1 eller 2 ss. av honning eller melasse.
Advarsel
Splenda Granulated har ikke konserveringsegenskaper av sukker. Når du baker med Splenda, vikle og frøs alt mat du vil vare. Spis helst alt baking innen 24 timer. Ikke stole på Splenda for å fungere som konserveringsmiddel i hermetikk. Bruk ordentlig konserveringsteknikker og kjøl opp eventuelle åpne bokser for å unngå å ødelegge.
