Slik steker du paprika og løk i olivenolje og balsamicoeddik
Balsamicoeddik har sin opprinnelse i Italia, og gir en sterk og robust smak til alt det legges til. Laget av søte druer i en prosess som ikke er for ulikt å lage vin, er dette smakfulle matlagingshjelpen perfekt for utlånsmessig smak til grønnsaker, kjøtt og til og med frukt. Mens ekte balsamicoeddik heralds fra bare to regioner i Italia, er kommersiell balsamicoeddik ofte brukt som en krydder på en rekke retter som spenner fra egg til kjøtt. Ristende pepper og løk med balsamicoeddik og olivenolje øker den naturlige smaken av grønnsakene, mens den fortsatt er relativt lav i både kalorier og fett.
Friske kutte grønnsaker tilberedt for steking. (Bilde: arinahabich / iStock / Getty Images)Trinn 1
Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.
Steg 2
Velg paprika som er faste og ikke viser tegn på skade eller misfarging. Plukk paprika med varierende farger for å låne en fargekontrast til parabolen, noe som gjør den estetisk tiltalende, selv om dette ikke er nødvendig. Velg løk som er faste og fri for skade også.
Trinn 3
Vask paprika under rennende vann ved å bruke et papirhåndkle for å pusse bort noe smuss.
Trinn 4
Skjær stammen fra paprika med en kniv og skrap ut frøene.
Trinn 5
Skiv paprikaene i strimler eller biter ca. 1/2 tommers tykk, og sett dem i en stekepanne eller stekepanne.
Trinn 6
Klipp bort topp- og bunndel av løkene og skill bort det ytre laget av papir.
Trinn 7
Kut løkene i stykker like i størrelse som paprika og legg dem til bakervarmen eller stekepannen.
Trinn 8
Drikk 2 til 3 ss hver av olivenolje og balsamicoeddik over peppers og løk.
Trinn 9
Seske paprika og løk med salt, pepper og timian, og eventuelt hvitløk og rosmarin.
Trinn 10
Rør paprika og løk rundt pannen med treskje for å jevne dem med olje, eddik og krydder.
Trinn 11
Plasser pannen i ovnen og la dem lage mat i 30 til 45 minutter, rør pepperen og løk hvert 10. minutt.
Trinn 12
Ta av pannen fra ovnen når paprika er øm og løkene er gjennomskinnelige. Server umiddelbart.
Ting du trenger
Tørkepapir
Kniv
Stekepanne eller bakervarer
Oliven olje
Balsamicoeddik
krydder
Treskje
Tips
Små paprika og løk kan trimmes av stilker og frø og stekt hele.
