Slik s Season Baked Cod

Torsk er en fettfattig, kalori hvit fisk med mild smak som du enkelt kan utfylle med et hvilket som helst antall krydder. Faktisk er torsk en så allsidig fisk som du kan eksperimentere med forskjellige kombinasjoner av urter og krydder, både tørket og friskt, for å skape nye og spennende smaker. Nyt det endelige resultatet med en side av dampede grønnsaker eller bruk den smakfulle, bakte torsken som ingrediens i andre oppskrifter og retter.

Bakt torsk med poteter og saus på en tallerken. (Bilde: Lester120 / iStock / Getty Images)

Før du kokker den

Trinn 1

Skyll fisken med kaldt rennende vann.

Steg 2

Gni fisken med olivenolje eller annen matolje for å hjelpe krydderene til å holde fast i fisken.

Trinn 3

Dryss fisken med tørkede urter og krydder, for eksempel paprika, rosmarin eller basilikum, samt salt og pepper. Cayenne pulver, løk pulver, koriander, gurkemeie og bakke sennep er noen ekstra urter og krydder å vurdere.

Enkle krydderideer Når torsken er bakt

Trinn 1

Drykk den bakt torsken med matolje, som for eksempel olivenolje, for å legge til en smakbar smak, så vel som hjerte-sunt umettede fett.

Steg 2

Rist salt, pepper eller tørket urter og krydder over bakte torsk like før du serverer den. I tillegg til krydder som brukes før baking av torsken, vil tillegget av en riste eller to av disse tilsette fisken med tilsatt smak.

Trinn 3

Hakk friske urter, som persille, dill, rosmarin, basilikum eller oregano, og spred dem over den bakt torsken rett før du serverer den. Det tar bare en kvist eller to friske urter per torskfilet for å legge til en god dose smak. Mer enn det vil imidlertid begynne å overvinne den milde smaken av fisken.

Alternativt krydderforslag

Trinn 1

Klem fersk sitronsaft over bakt torsk. I tillegg til en liten mengde vitamin C, vil sitronsaften legge til en smaksprøve på fisken. Bruk lime, appelsin eller grapefruktjuice i stedet for sitronsaft for en litt annen smak.

Steg 2

Topp den bakt torsken med en frisk fruktsalsa. Bruk tærte mango, ananas og jalapeno til en tropisk inspirert fruktsalsa eller hakkede appelsiner, grapefrukt og røde løk for en mildere fruktsalsa.

Trinn 3

Skje litt hjemmelaget vegetabilsk salsa over bakt torsk. Prøv terninger med tomater, røde løk, hakket hvitløk og mashed avokado for en salig salsa eller bruk habanero paprika, hakkede tomater og limejuice til en spicier salsa.

Ting du trenger

• Tørket urter og krydder

• Salt

• Pepper

• Matolje

• Friske urter

• Friske sitroner

• Fersk frukt og grønnsaker

Tips

Bruk din erfarne bakte torsk for å lage smakfulle fisk tacos. Tørk den bakte torsken og fyll den inne i mais tortillas sammen med ristet kål og fersk salsa for et måltid rik på protein og fiber som også har lite fett.

Soak rå fisken i en marinade før du baker den. Dette vil blande fisken med ekstra smak, skilt fra krydder du bruker før og etter at du lagker det.