Slik stopper du Broccoli fra lukter når du lager mat

De lysegrønne stilkene og florene av en haug med brokkoli sprenker seg med næringsstoffer, inkludert vitamin C, protein, fiber og kalsium. Brokkoli er også lavt i kalorier; en halv kopp servering inneholder bare 23 kalorier. Når du lager brokkoli, kan du merke en svovellignende lukt; denne lukten indikerer at du kanskje har kjøpt en mindre enn frisk bunke brokkoli fra ditt supermarked eller lokal gårdsstativ. Heldigvis kan du bruke noen tips når du lager din brokkoli for å stoppe vegetabilsken fra luktende så dårlig mens du beholder vitaminer og mineraler.

En bolle med tilberedt brokkoli. (Bilde: zhekos / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Legg et stykke sandwichbrød, revet eller kuttet i kvartaler, inn i bunnen av en kokekanne. Brødet bidrar til å absorbere lukt.

Steg 2

Sett en dampkorg i potten og legg til akkurat nok vann som den nedre kanten av dampkammeret er våt. Du trenger bare mellom 1 og 2 tommer vann for å dampe grønnsaker.

Trinn 3

Vri komfyrens brenner til høy varme og brenne vannet til en kjele.

Trinn 4

Klipp brokkoli i små stykker, skille store flokker av floretter.

Trinn 5

Plasser brokkoli i damperkurven.

Trinn 6

Dekk potten og damp grønnsaken i bare tre til fire minutter. Overcooked brokkoli kan utvikle en ubehagelig lukt mens den kokker.

Trinn 7

Fjern dekselet hvis brokkoli begynner å lukte før det er fullstendig kokt for å la lukten slippe ut i luften.

Ting du trenger

• Gryte

• Steamer kurv

• Kniv

• Skjærefjøl

• Brød