Hvordan lagre fersk fudge
Enten du lager fudge hjemme eller kjøper den frisk fra en godteri, påvirker lagringsmetoden kvaliteten på den rike kosten. Riktig emballasje og oppbevaringsbeholdere reduserer fuktighetstapet for å holde fersken smaksprøve frisk og hindre at den tørker ut. Du kan lagre candy ved romtemperatur i en uke eller mer. For lengre lagring, oppbevar det i kjøleskap eller fryser for å få de beste resultatene.
Stykker av fudge på et papiromslag. (Bilde: Ilya Shapovalov / iStock / Getty Images)Trinn 1
Klipp fudgen i stykker i serveringsstørrelse, omtrent 1-tommers-i-1-tommers firkanter. Juster størrelsen på fudgebitene etter behov.
Steg 2
Riv et stykke vokspapir som er stort nok til å fylle alle fudgebitene fullt ut. Ordne fudgen på toppen av vokspapiret. Vri kantene rundt fudgen, slik at den er helt dekket.
Trinn 3
Riv et stykke aluminiumsfolie i samme størrelse som vokspapiret slik at det helt vil dekke fudgen. Plasser vokspapirinnpakket fudge i midten av aluminiumfoliearket. Brett kantene på folien rundt fudgen og forseglingen.
Trinn 4
Plasser innpakket fudge i en lufttett beholder for ekstra beskyttelse mot fuktighetstap, noe som kan føre til at fudgen blir tørr og smuldrende. Oppbevar candy ved romtemperatur i to til tre uker. Overfør fudgen til kjøleskapet hvis du planlegger å lagre det lenger.
Trinn 5
Sett innpakket fudge i fryseren for å lagre det i en måned eller lenger. Vask fudgen forsiktig opp hver gang du tar godteri fra pakken for å sikre at den forblir beskyttet i fryseren.
Ting du trenger
Kniv
Voksepapir
Aluminiumsfolie
Lufttett beholder
Advarsel
Hvis fudge blir utsatt for varme temperaturer, kan det bli veldig mykt. Du kan stramme den opp ved å sette den inn i kjøleskapet.
