Hvordan erstatte sesamolje for hoisinsaus

Hoisin saus er en smakfull asiatisk saus som tradisjonelt er laget med sesamolje som en av ingrediensene. Hvis du mangler Hoisin saus i pantryet ditt, men vil oppnå en lignende smak, kan du bare begynne med sesamolie og legge til noen ingredienser som du sannsynligvis allerede har. I en 2-spsk. servering, kjøpt Hoisin saus inneholder 100 kalorier, 1,060 mg natrium og 20 g sukker. Den inneholder også tilsetningsstoffer, inkludert eddiksyre, rød 40 fargestoffer og konserveringsmidler. Du kan unngå noen av de usunne aspektene av denne sausen ved å gjøre det hjemme.

En bolle med hoisin saus med spisepinner. (Bilde: Paul_Brighton / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Hell 2 ts. av sesamolje i en liten bolle som base av Hoisin-sausen.

Steg 2

Bland inn med en skje noen av følgende ingredienser som du har hjemme: 4 ss. soya saus, 2 ss. peanøttsmør, 1 ss. honning eller melasse eller brunt sukker, 2 ts. hvit eddik, 1/8 ts. hver av hvitløkspulver og sort pepper, og 20 dråper av hvilken som helst slags varm saus.

Trinn 3

Finn lignende ingredienser hvis du mangler noen av de ovennevnte ingrediensene. Hvis du ikke har honning, melasse eller brunt sukker, bruk vanlig hvitt sukker eller til og med lønnesirup. Hvis du mangler hvit eddik, prøv en annen type som ville gå med smaken av sausen, for eksempel balsamicoeddik. Også så lenge du har det meste av ingrediensene, kan du la et par ut hvis du ikke har dem, noe som vil forandre smaken litt, men bør fortsatt skape en smakfull saus.

Trinn 4

Bland ingrediensene med en skje til de kombineres og danner en saus.

Ting du trenger

• Liten bolle

• 2 ts. sesamolje

• Skje

• 4 ss. soyasaus

• 2 ss. peanøttsmør

• 1 ss. honning, melasse eller brunt sukker

• 2 ts. hvit eddik

• 1/8 ts. Hvitløkspulver

• 1/8 ts. svart pepper

• 20 dråper varm saus

Tips

Bruk Hoisinsausen på retter som kjøtt, grønnsaker og ris eller nudelblandinger.