Hvordan erstatte vegetabilsk olje for smør

Ved å erstatte vegetabilsk olje for noe av smøret i kostholdet ditt, er en hjerte-sunn ide. Smør inneholder mettet fett, som kan øke kolesterolnivået og øke risikoen for å utvikle kardiovaskulær sykdom og type 2 diabetes, ifølge Mayo Clinic. Vegetabilske oljer, som vegetabilsk olje, maisolje, olivenolje og saflorolje, inneholder flerumettede eller enumettede fettstoffer, som kan forbedre kolesterolnivået og redusere risikoen for hjertesykdom og type 2 diabetes. Å gjøre selv noen få enkle endringer kan gi store fordeler.

Oppbevar vegetabilsk olje i en karaffel for enkelhets skyld. (Bilde: Eising / Photodisc / Getty Images)

Trinn 1

Bytt smør med vegetabilsk olje i like mengder i raske brød og muffins. (Bilde: Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images)

Bytt smør med vegetabilsk olje i like mengder i raske brød og muffins. For hver 1/4 kopp smør, bruk 4 ss vegetabilsk olje eller 3 ss olivenolje. Olje gir fuktige, deilige resultater i disse bakervarer. Olje virker ikke så godt i oppskrifter som kaker og kaker, noe som krever at smøret blir kremet eller luftet med sukker og egg først. I dette tilfellet, hold med smør, selv om du kan legge til en ekstra spiseskje vegetabilsk olje for fuktighet hvis en batter virker tørr. Tilsett oljen til væske ingrediensene og bland godt.

Steg 2

Bruk olje i stedet for smør når du lager grønnsaker. (Bilde: Image Source / Photodisc / Getty Images)

Kryd grønnsaker, som gulrøtter, paprika, tomater og løk, med litt olje og stek dem på bakervarer ved høy varme. Oljen fukt grønnsakene og de blir søte og karamelliserte i ovnen. Dette er et mye sunnere og bedre alternativ til grønnsaker slathered i smør. Prøv å bruke en ekstra jomfruolje, oljer smaksatt med hvitløk eller rød pepper, eller en kombinasjon av oljer for en mer robust smak.

Trinn 3

Saute grønnsaker eller kjøtt med vegetabilsk olje i stedet for smør. (Bilde: Mark Stout / iStock / Getty Images)

Hell litt vegetabilsk olje i en sautepanne eller sprøyt pannen med nonstick vegetabilsk olje-kokingsspray. Saute grønnsaker eller kjøtt med vegetabilsk olje i stedet for smør. Coat panner med vegetabilsk olje eller nonstick spray for å lage eggerøre, pannekaker og fransk toast.

Trinn 4

Server crusty brød med litt olivenolje for dipping. Du kan legge hakket hvitløk, rosmarin, salt eller balsamicoeddik for ekstra smak. Med denne smakfulle dukkert vil du aldri savne smør på brødet ditt. Tradisjonelle vegetabilske oljer har ikke samme særegne smak og er ganske tørt når de brukes som en dippingolje.

Ting du trenger

• Vegetabilsk olje

• grønnsaker

• Bakepapir

• Nonstick vegetabilsk olje spray

• Saute panne

• Krustige brød

• Hvitløk, rosmarin, salt eller balsamicoeddik