Ideer for en renholdig diett
Hvis du har en helsetilstand eller et tannproblem som hindrer deg i å tygge og svelge riktig, kan legen din ha foreskrevet en pureed diett. Du kan bruke mange vanlige hele matvarer samt krydder og andre tillegg for å lage smakfulle, fyllende måltider. Et nærende diett i purert form bidrar til å styrke kroppen din og gir ernæring i en konsistens som passer for deg.
Du kan gjøre en smoothie til et balansert måltid ved å inkludere frukt, grønnsaker, proteinpulver og et sunt fett, som avokado. (Bilde: Ciaran Griffin / Stockbyte / Getty Images)Pureed Diet Basics
En pureed diett betyr at all mat er malt eller behandlet til en jevn, lim, med konsistens som ligner en tykk pudding. Det er en rekke matvarer som er akseptable når du følger en pureed diett, men du vil unngå matvarer som er strenger (som selleri), mat med tøffe skinn (som bønner), harde oster, tørket frukt og nøtter eller frø - - eller matvarer som inneholder nøtter eller frø. En effektiv måte å puree mat er å lage mat ukokt mat til øm, hogge all mat i små stykker; legg til mat til en blender eller matprosessor med en liten mengde væske; og prosess til glatt.
Når du følger en pureed diett, er det viktig å sørge for at du spiser nok, selv om appetitten din ikke er så sterk som vanlig. Du må kanskje spise seks små måltider - eller tre små måltider og tre snacks - om dagen for å sikre at du får alle næringsstoffene du trenger. Du kan også inkludere milkshakes eller høy-kalori protein shakes mellom måltider for å hjelpe deg med å møte dine protein- og kaloribehov.
Protein Shakes
Protein shakes er en rask måte å få alle næringsstoffene du trenger for et måltid i ett glass. Den beste delen er at du enkelt kan tilpasse protein shakes til din smak - og du kan drikke dem til frokost, lunsj, middag eller som matbit mellom måltider. Noen ganger rister får en dårlig rap for å være høy i sukker, men når du gjør dem riktig, kan du sørge for at du får frukt, protein, sunt fett og fiber på ett sted.
Begynn med frøløse, skinnfrie frukter som bananer og skrellede epler og legg til litt fett kokosmælk eller mandelmælk og en skje med usøtet proteinpulver. Tynn risten - og øk fettet og kaloriinnholdet - ved å legge til et par stykker avokado. Du kan også tilpasse risten til din smak ved å legge til krydder som ingefær, kanel, muskat eller usøtet kakao. Kjør blenderen til alle ingrediensene er glatte, og du er igjen med en fullstendig rened drikk.
Hvis du har problemer med å svelge, vil legen din eller talespråklig patolog fortelle deg om protein shakes er akseptable på din pureed diett, og hvilken konsistens shakes skal være. Hvis du får det grønne lyset fra helsepersonell, følg instruksjonene nøye og legg til fortykningsmidler, om nødvendig, for å oppnå ønsket konsistens. Du kan bruke kommersielt tilgjengelige fortykningsmidler, gelatin, potetflak eller babyblanding, avhengig av dine spesifikke behov
Veggie Mash
Potetmos er en stift på et pureed diett, men du kan øke næringsinnholdet i denne gryten ved å kombinere noen søte poteter, butternut squash og gulrøtter med hvite poteter. Kok først veggene; Legg dem deretter i en matprosessor med litt kokosmelk, smør og krydder og puls bort. Tilsetningen av oransje veggies gir beta-karoten, en antioksidant som beskytter kroppen mot frie radikaler og spiller en rolle i sunn visjon, og smøret øker kalori og fettinnhold. Hvis du vil øke kaloriinnholdet enda mer, kan du bruke tung krem i stedet for kokosmelk og tilsett litt kremost eller surkrem.
guacamole
Når du er på pureed diett, kan det være en utfordring å få nok kalorier, men det er viktig å komme så nær kaloribehovet som mulig fordi kroppen din vil bruke den energien til å hjelpe med helbredelsesprosessen. Avokado er en god måte å øke kaloriinntaket. De er ikke bare rike på kalorier - 1/2 kopp pureed avocado tilbyr 192 kalorier - de er fylt med sunne fettstoffer, og de er en rik kilde til kalium. Avokado inneholder også en liten mengde protein. Gjør litt guacamole ved å kombinere to avokadoer, en tomat, litt limejuice, salt og pepper i en matprosessor og pureeing til glatt. Du kan spise guacamolen alene eller bruke det til å øke kaloriantallet av noe måltid.
Pureed Protein
Proteinrike puree er en nøkkelkomponent i et pureed diett, spesielt hvis du prøver å gjenopprette fra en medisinsk prosedyre eller helsemessige tilstand. Du kan lage kjøttpuréer ved å kutte kjøtt i små stykker og legge den til en blender eller matprosessor med biff, kylling eller vegetabilsk kjøttkraft. Bare 1/2 kopp hakket kyllingbryst inneholder nesten 22 gram protein. Du kan også få protein i kostholdet ditt ved å kjøre fullfett hytteost gjennom en matprosessor til den har en jevn konsistens. En enkelt kopp hytteost inneholder 23 gram protein. Du kan øke proteininnholdet (og kaloriinnholdet) av hytteost enda mer ved å tilsette i en liten mengde usøtet proteinpulver mens du behandler.
Baby mat
Innkjøp av kommersielt tilberedt, ren mat er ofte ikke så kostnadseffektiv som å lage din egen, men noen ganger er det enklere å bekoste bekostningen. Baby mat er ikke bare i pureed form, det tilbyr balansert ernæring som tar gjetning ut av å forberede måltidet. Sett sammen en balansert tallerken ved å velge et kjøtt, en grønnsak og en frukt. Avhengig av størrelsen din, må du kanskje doble opp på glassene for å møte kaloribehovene dine.
