Er en Tyrkia smørbrød sunn?
En kalkunsmad kan være et veldig sunt måltid - eller en usunn, avhengig av hva du legger til. Brødet du bruker, de krydder du velger og de ekstra ingrediensene du legger til, spiller en stor rolle for å bestemme næringsverdien til kalkunsmørbrød.
En kalkunsmad på en tallerken på en restaurant. (Bilde: rez-art / iStock / Getty Images)Tyrkia
Tyrkia seg selv er ganske sunn mat, som tjener som en rik kilde til protein. Tyrkia inneholder også mindre fett enn mange andre kjøttvarer. De eksakte fordelene med kalkun avhenger av hvilken del av fuglen du spiser. Hvitt kjøtt inneholder mindre fett enn mørkt kjøtt; Å spise huden gir mer fett. En 3,5 oz. servering av hvitt kjøtt uten huden er 194 kalorier, med 4 g fett og 30 g protein. Tilsetning av huden øker fettinnholdet til 8 g per porsjon. Mens mørkt kjøtt uten hud har 8 g fett, har mørkt kjøtt med huden 13 g fett. Fjern huden og spis hvitt kjøtt for å øke smørens næringsverdi.
Brød
Den type brød som brukes til å bygge sandwich gjør en stor ernæringsmessig forskjell. Hele korn metaboliseres eller brytes ned, slik at de kan absorberes i tarmene langsommere enn raffinerte hvite brød. Hele korn inneholder også flere næringsstoffer. Hvis du velger hvitt beriket brød, får du tilsatt vitaminer og mineraler og karbohydrater for energi, men du kan gjøre mye bedre. Selv om hvitt brød inneholder stivelse, et komplekst karbohydrat, bryter stivelsen i hvitt brød ned nesten like raskt som et enkelt sukker, rapporterer Harvard skolehelse. Hele kornbrød leverer fiber og flere vitaminer og mineraler.
sauser
Hvis du legger til majones eller en annen spredning til kalkunsmørbrød, velger du klokt. Velg spredningen som inneholder de mest umettede fettene i stedet for en høy i mettet fett. Mettet fett kan øke kolesterolnivået og øke risikoen for atherosklerose. Aterosklerose, akkumulering av plakk i blodårer, reduserer blodstrømmen gjennom arteriene og øker risikoen for hjerteinfarkt eller hjerneslag. Omsaturated fett kan derimot øke lipoprotein med høy tetthet, den ønskelige formen av kolesterol som fjerner kolesterol med lav tetthet, den "dårlige" formen, fra plakk og tar den tilbake til leveren.
extras
Hvis du begynner å legge til prosessert ost eller oster høyt i mettet fett til kalkunssandwich, vil næringsverdien raskt falle. Velg i stedet fettfattige ostevarer.
