Er hermetisk frukt bra for deg?

Når du prøver å få din fem-en-dag, dukker opp en kan med fersken eller pærer kan virke som en rask måte å inkludere mer frukt i kostholdet ditt. Mens det ikke har visuell eller tekstisk appell av frisk frukt, kan hermetisert frukt være et sunt alternativ så lenge du tar hensyn til hva som akkurat er i boksen.

Hermetisert fersken i glassskål (Bilde: olgakr / iStock / Getty Images)

Få nødvendige næringsstoffer

Hermetiserte frukter kan være en god kilde til vitaminer og mineraler, men sjekk næringsetiketten for å finne ut nøyaktig hvilke næringsstoffer du får. Canning reduserer vanligvis nivåene av de fleste B-vitaminer og vitamin C sammenlignet med frisk frukt. Mineraler, blir fiber og vitaminene A og E finnes ved omtrent de samme nivåer i hermetisk frukt som de er i frisk frukt, selv om dette kan variere avhengig av den spesifikke type frukt. På den annen side, frisk frukt miste næringsstoffer raskere på grunn av eksponering for luft, mens hermetisk frukt beholder sin næringssammensetningen over tid, så en boks med fersken kan ha mer næring samlet i forhold til en skivet fersken du har hatt i kjøleskapet for en uke.

Den riktige væsken

Væsken som omgir frukten, kan være like viktig som selve frukten. Hermetisert frukt pakket i tung sirup har ekstra kalorier og sukker som kan forårsake ødeleggelse på kostholdet ditt. Hvis du leter etter sunn hermetisert frukt, velger du sorter som er pakket i eget juice eller vann. Fordi noen av vitamin C livnære ut av frukten over tid og ender opp i væsken, kan du beholde noen av de ellers tapte næringsstoffer ved hjelp av væske, for.

BPA Bekymringer

Ifølge forskning publisert i 2011 av forskere ved FDAs Center for Food Safety og Applied Nutrition, om lag 90 prosent av hermetikk inneholder BPA, et kjemisk stoff som finnes i harpiks som linjer bokser. Mens forskning om den nøyaktige effekten av BPA på menneskers helse foregår, bør folk som ønsker å unngå BPA, velge hermetisert frukt laget av selskaper som ikke bruker det i emballasje.

Økonomiske hensyn

Hvis du er på et budsjett, kan hermetisert frukt koste mindre enn samme mengde frisk frukt. Hvis du ikke har råd til frisk frukt eller det ikke er lett tilgjengelig i ditt område, er det best å øke frukt forbruk ved å legge hermetisert frukt i stedet for avkall frukt helt. Hermetisert frukt kan også være mer praktisk når det gjelder å skape improviserte desserter eller frokost på siste øyeblikk.