Er Hermetisert melk en sunn mat?
Mens fersk melk er næringsrik, er det ikke alltid praktisk hvis du er interessert i langsiktig lagring. Melk har vanligvis en kort holdbarhet, men hermetisert melk vil holde mye lengre tid. Noen oppskrifter, spesielt for bakevarer, krever spesielt konservesmelk. Denne maten er relativt sunn, inneholder forskjellige vitaminer og mineraler, selv om det kan være høyt i fett og kalorier, avhengig av hvilken type du bruker.
En krukke med melk. (Bilde: Anyanuchoil / iStock / Getty Images)Kalorier og fett
En 1-kopps servering med hermetisert melk gir 340 kalorier. Fordi hermetisert melk er kondensert eller fordampet, er dette langt mer enn de 146 kaloriene per kopp i vanlig melk. Fettinnholdet er også konsentrert, med 19 g fett per kopp i hermetisk melk, sammenlignet med 8,3 g fett i fersk melk. Det meste av fettet i hermetisert melk kommer fra mettet fett, et usunt utvalg av fett som kan føre til tilstoppede arterier hvis du bruker for mye. Den foreslåtte daglige grensen for denne typen fett står på 15 g per dag; En 1-kopps servering med hermetisert melk inneholder 11,5 g.
Protein og karbohydrater
Hermetisert melk inneholder 17,1 g protein per porsjon, eller 30,5 til 37,1 prosent av mengden protein du bør konsumere hver dag. Noen mennesker opplever allergiske reaksjoner på proteinene i melk; Dette er forskjellig fra laktoseintoleranse, en reaksjon på en type sukker i melk. Hvis du har melkallergi, ikke bruk konsumert melk. En servering av denne typen melk har 25,3 g karbohydrater. Kvinner trenger ca 225 g karbohydrater hver dag; menn trenger ca 325 g.
mineraler
Hvis du drikker 1 kopp hermetisert melk, tar du 658 mg kalsium, som tilfredsstiller mer enn halvparten av det daglige 1000 mg kravet for voksne i alderen 19 til 50 år. Du trenger litt mer - 1200 mg - hvis du er eldre enn det , og unge gravide kvinner krever 1.300 mg per dag. Kalsium fremmer beinstyrke, selv om du trenger vitaminer D og K i kostholdet ditt, for å hjelpe kroppen din til å bruke mineralene riktig. Hermetisert melk gir også noe jern, magnesium, fosfor, kalium, sink og selen.
Vitaminer
Vitaminer D og K finnes i hermetisert melk, men bare i små mengder. Du får imidlertid ganske mye vitamin A, men. Med 602 IE av dette vitaminet per porsjon, møter det nesten hele ditt daglige behov hvis du er kvinne, og om lag to tredjedeler av ditt daglige krav om du er en mann. En servering med hermetisert melk gir også vitamin C, en rekke B-vitaminer og vitamin E.
