Er Hermetisk Laks Sunn?
Mens tunfisk og sardiner kan dominere hermetisk fisketilbud på ditt lokale supermarked, er det mer til matgruppen enn du tror - for eksempel løk. Som andre varianter av hermetisert fisk er hermetisk laks en praktisk proteinkilde som du kan lage i en laksesalat for en sandwich-topp eller for å spise som det er. Hermetisk laks inneholder essensielle næringsstoffer som protein og sunne enumettet fett.
Grunnleggende
En fjerdedel kopp hermetisk laks inneholder 90 kalorier og 270 milligram natrium. En fjerde kopp servering har også 40 milligram diett kolesterol. Hermetisk laks har ingen karbohydrater, kostfiber eller sukker.
fett
En fjerdedel kopp hermetisk laks inneholder 5 gram totalt fett, kun 1 gram er mettet. Det er ikke den totale mengden fett i kostholdet ditt som er knyttet til vekt eller sykdom, men heller den type fett du inkluderer i dietten din, ifølge Harvard School of Public Health. Spesielt anbefaler skolen å begrense trans og mettet fett, fordi de to har vært knyttet til større risiko for visse sykdommer. Spis mat med umettede fettstoffer, som er forbundet med forbedrede blodkolesterolprofiler og stabile hjerterytmer. Bytt mettet fettkilder som rødt kjøtt med magert kjøtt som fisk.
Protein
En fjerdedel kopp servering av hermetisert laks gir 12 gram protein, et viktig næringsstoff. Protein finnes i alle kroppens celler, og omfatter en stor del av huden, musklene, kjertlene og organene. Protein er nødvendig i kostholdet for å lette reparasjon av celler og syntese av nye celler, og er spesielt viktig i perioder med vekst og utvikling, inkludert barndom, ungdomsår og graviditet. Proteinmangel er sjeldne, og 2 til 3 porsjoner proteinrike matvarer tilfredsstiller kroppens daglige proteinbehov. Få protein fra fisk som hermetisert laks fordi det er lite fett.
Kalsium
En fjerdedel kopp hermetisk laks bidrar også til 10 prosent av den daglige verdien av kalsium. Kalsium er et mineral som er viktig i kroppen for å produsere og opprettholde sterke ben og tenner. Kalsium er også nødvendig for riktig funksjon av hjertet, nerver, muskler og andre kroppssystemer. Å få nok diettkalsium kan bidra til å forhindre osteoporose, noe som forårsaker svake og porøse ben. Kalsium bidrar også til å forhindre utvikling av rickets, en svekkelse av bein som ofte settes hos barn.
Jern
En fjerde kopp servering med hermetisert laks inneholder også 2 prosent av den daglige verdien av jern, et annet essensielt mineral. Et flertall av kroppens jern er inneholdt i røde blodlegemer, som transporterer oksygen til celler gjennom hele kroppen. Jern er også nødvendig i kostholdet for syntese av ATP, kroppens energiforsyning. Jernmangel kan føre til anemi, hvor kroppens celler ikke får tilstrekkelig oksygen. Anemi kan variere i alvorlighetsgrad, og finnes oftest hos barn, og hos unge eller gravide. Heme jernkilder som fisk absorberes bedre av kroppen enn ikke-heme jernkilder, som er plantebaserte, rapporterer University of Maryland Medical Center.
